Sådan udvikles mere følsomme smagsløg: 10 trin (med billeder)

Indholdsfortegnelse:

Sådan udvikles mere følsomme smagsløg: 10 trin (med billeder)
Sådan udvikles mere følsomme smagsløg: 10 trin (med billeder)

Video: Sådan udvikles mere følsomme smagsløg: 10 trin (med billeder)

Video: Sådan udvikles mere følsomme smagsløg: 10 trin (med billeder)
Video: Derfor kan hestehuller være livsfarlige 2024, Marts
Anonim

Uanset om du har lyst til dig selv som en god kok eller bare ønsker at få mere glæde af dine måltider, kan du udvikle følsomme smagsløg. Udover blot at smage forskellen mellem bitter, salt og sød, er evnen til at opdage subtile smag i de madvarer, du tilbereder og nyder, særlig nyttig. For at gøre dine smagsløg mere følsomme kan du se nærmere på at korrigere nogle af dine spisevaner og udvide din gane.

Trin

Metode 1 af 2: Korrektion af skadelige spisevaner

Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 1
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 1

Trin 1. Spis langsommere

Sænk farten og nyd det, du spiser. Det hjælper at behandle dette som en øvelse: koncentrer dig om din mad, mens du tygger, og tænk mentalt over dens tekstur og smag. Ellers går du måske glip af afgørende stimulans og de mere subtile smag i dine måltider.

Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 2
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 2

Trin 2. Fokuser på dit måltid

Medmindre du altid har været en foodie, synes du måske, at det er lidt kedeligt at spise. Mange af os har fjernsynet i baggrunden, mens vi spiser, eller værre, spiser ved vores skrivebord under arbejdet. Disse distraktioner gør dit fordøjelsessystem 30 til 40 procent mindre effektivt, når det er tid til at nedbryde mad. Du går glip af smag, du bør nyde, og gør det også mere sandsynligt, at dit måltid vil forårsage gas, oppustethed og forstoppelse. Sørg for at gøre følgende, når du spiser:

  • Ingen elektronik. Hold fjernsynet slukket, og spis ikke ved computeren.
  • Bliv komfortabel. Sæt dig ved et bord, og sørg for, at du har det godt, da dette vil tilskynde dig til at tage dig god tid, når du spiser.
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 3
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 3

Trin 3. Slap af med krydderierne

Stræk ikke efter ketchupen eller grillsovsen, så snart det er tid til at spise. Overkomplicering af dine måltider ved at tilføje krydderier frarøver dig chancen for at nyde en mads tekstur og smag. Selvom en passende sauce kan supplere madens naturlige smag, bør du ikke skære alle dine måltider med krydderier, da det desensibiliserer dine smagsløg.

Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 4
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 4

Trin 4. Undgå forarbejdede fødevarer

Salt og sukker kan overstimulere dine smagsløg, når de indtages i store nok mængder, så de bliver ufølsomme over for andre smagsoplevelser. Mange forarbejdede fødevarer, det være sig chips, korn eller ketchup, har en overflod af begge disse stoffer. Gør en aktiv indsats for at begrænse tilstedeværelsen af forarbejdede fødevarer i din kost, og dine smagsløg begynder at genvinde deres følsomhed. Når du gør dette, skal du huske på følgende:

  • Mens teknisk forarbejdede fødevarer forarbejdes kød og mejeriprodukter af sikkerhedsmæssige årsager. Føl ikke behovet for at undgå dem.
  • Prøv at undgå mad, der kommer i poser eller i æsker, såsom småkager, chips eller korn.
  • Undgå frosne fødevarer, selv frosne frugter og grøntsager. De er mindre at foretrække end deres friske modstykker.

Metode 2 af 2: Udvid din gane

Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 5
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 5

Trin 1. Træd uden for din komfortzone

At spise de samme måltider konsekvent kan påvirke den måde, vi smager på. Kom ud af denne rut og prøv aktivt at opleve forskellige fødevarer. En god måde at starte denne proces på er ved at opsøge berømte fødevarer fra forskellige kulturer. Uanset om det er indisk karry, libanesisk humus eller en Pad Thai, så prøv at finde restauranter, der tilbereder ægte kulturelle specialiteter.

Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 6
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 6

Trin 2. Rens ganen mellem kurser

Stærk smag kan blive hængende på dine smagsløg og påvirke den måde, du smager på hvert kursus. Som sådan skal du i det væsentlige "nulstille" dem mellem kurser. Du kan gøre dette på et par måder:

  • Sip lunkent vand.
  • Sug på en appelsinskive.
  • Snack på en sodavand eller en brødpind.
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 7
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 7

Trin 3. Prøv forskellige krydderier

Gør ikke slathering alle dine måltider i varm sauce. Selvom du måske ikke er en mesterkok, bør du overveje at udvide indholdet i din krydderierække, som vil livne dine måltider enormt. En god start er med en klassisk marinara sauce. Du kan tilføje oregano en uge og bytte den til timian eller basilikum i de følgende uger. Når du forstår, hvordan forskellige krydderier påvirker dine måltider, kan du forgrene dig og udføre det samme eksperiment med forskellige fødevarer.

Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 8
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 8

Trin 4. Forbedre din lugtesans

Din lugtesans spiller en afgørende rolle for, hvordan du smager forskellige fødevarer. Når du spiser, frigives kemikalier, der når olfaktoriske receptorer i din næse, som kombineres med dine smagsløg for at skabe de smag, du kender. Her er et par måder at forbedre din lugtesans på:

  • Dyrke motion. Vores lugtesans er mest afstemt lige efter træning, dette vil gøre dig mere følsom over for den måde, din mad smager på.
  • Spis kun, når du er sulten. Din lugtesans er meget mere følsom, når du er sultest.
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 9
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 9

Trin 5. Stop med at ryge

Langsigtet rygning kan skade nerverne, der opdager lugt. Gør dette gradvist, og spørg din læge om anbefalinger til, hvordan du holder op med at ryge.

Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 10
Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 10

Trin 6. Deltag i smagningsarrangementer

Vin- og ostesmagning er den mest almindelige, da de er kendt for at have en stærk smag med subtile forskelle. For eksempel kan du muligvis fortælle forskellen mellem en Cabernet Sauvignon og en Pinot Noir, men muligvis ikke være i stand til at beskrive hver smag nøjagtigt. Deltagelse i disse typer begivenheder udsætter dig for mennesker med raffinerede ganer, som lader dig lære det sprog, der bruges, når du beskriver smag, samt lader dig opleve dem selv. Du kan finde disse begivenheder gennem en hurtig online søgning gennem mapper som f.eks. Lokale vinbegivenheder.

Anbefalede: