Ayurvedisk oversætter til "viden om livet" og er et 4.000 år gammelt velvære system, der stammer fra Indien. Ayurvedas filosofi fokuserer på en persons helbred på en forebyggende, langsigtet måde, og den ayurvediske diæt er et helt medicinsk system, hvor du spiser efter din sind-kropstype. Din sind-kropstype er kendt som din "dosha", som tager hensyn til dit temperament, dit stofskifte, dit energiniveau og andre aspekter af din krop og sind. Når du har bestemt din sind-kropstype, kan du strukturere din ayurvediske diæt omkring din dosha og også øve ayurvediske spisevaner, der hjælper dig med at holde fast i din kost.
Trin
Del 1 af 3: Bestemmelse af din sind-kropstype
Trin 1. Vær opmærksom på de tre primære sind-kropstyper
Der er tre primære doshas i Ayurveda: Vata, Pitta og Kapha. Du kan gennemgå kvaliteterne for hver dosha for at bestemme din dosha eller tage en online Dosha -quiz for at bestemme din dosha. Hvis du har vanedannende spiseadfærd eller en spiseforstyrrelse, kan du have en underliggende Vata-ubalance som en del af din sind-kropstype.
Selvom nogle mennesker kan bruge Ayurvedic som en taktik til at tabe sig, er det ikke designet som et vægttabsprogram. Ayurvedic fokuserer snarere på at sikre, at du har en sind-krop balance gennem din kost og dine spisevaner for at få en mere sund livsstil og tankegang
Trin 2. Anerkend kvaliteterne ved en Vata-krop-type
Hvis din primære dosha er Vata, er du meget fokuseret på bevægelse og forandring og besidder et energisk og kreativt sind. Du kræver balance og stabilitet i dit liv og lav stress for at føle dig energisk og begejstret for livet. Men du er også tilbøjelig til angst og søvnløshed.
Vatas har en tendens til at have uregelmæssige spisemønstre, især når de føler sig stressede eller overanstrengte. Du kan også blive guidet af madbehov efter komfortfødevarer som chokolade, bagværk eller pasta, frem for en konsekvent og sund madplan, og du kan være tilbøjelig til at springe måltider over. Du kan have ekstreme spisevaner, der involverer masser af snacking og stressspisning eller helt mangler mad. Din spisning er ofte centreret omkring stress, og du kan bruge spisning som en måde at håndtere følelser af angst og ubalance på
Trin 3. Forstå kvaliteterne ved en Pitta-krop-type
En Pitta dosha har en tendens til at være fuld af intensitet for mad, oplevelser og viden. Pittas nyder at blive udfordret og bruge deres intellekt til at lære nye ting. Når du føler dig ubalanceret eller stresset, har du en tendens til at udvikle varme relaterede problemer i din krop som halsbrand, sår, hypertension og inflammatoriske tilstande. Denne varme kan også manifestere sig i din personlighed, da du kan være tilbøjelig til frustration, irritabilitet og vrede.
Pittas ønsker orden og forudsigelighed med deres spisevaner og kost, med strukturerede måltider tre gange om dagen på samme tid hver dag. Du fokuserer på stabilitet og kontrol i mange aspekter af dit liv, herunder at spise, og kan føle dig irriteret eller grumset, hvis din madplan bliver smidt ud, eller du spiser senere end normalt. Pittas har en tendens til at overspise som en måde at udtrykke vrede på, bogstaveligt talt sluge deres vrede ved at spise for meget til hvert måltid. Du kan også se overspisning som en måde at gøre oprør mod stressende situationer eller større problemer i verden
Trin 4. Bliv fortrolig med kvaliteterne ved en Kapha-krop-type
Denne sind-kropstype har en tendens til at have en naturlig tilbøjelighed til fysisk styrke og udholdenhed. Du er naturligvis atletisk, med en rolig personlighed og evnen til at bruge kritisk tænkning og bevare information hurtigt. Du kan dog være tilbøjelig til vægtøgning, væskeretention og allergi, hvis du føler dig i ubalance. Du kan også udvise en modvilje mod forandringer og en generel stædig opførsel. Kaphas har en tendens til at holde fast i oplevelser, relationer og objekter længe efter at de holder op med at være nyttige eller nødvendige.
Kaphaer har normalt en naturlig kærlighed til at spise og kan blive afhængige af mad. Hvis du føler dig i ubalance, kan du spise konstant før og efter måltider. Du kan bruge mad til at skjule dine intense følelser og som en måde at undgå konfrontation med andre eller med dine egne følelser og følelser
Del 2 af 3: Spise efter din sind-kropstype
Trin 1. Vær opmærksom på de fødevarer, der indeholder de seks smag
Den ayurvediske kost fokuserer på at skabe måltider omkring de seks smag: sød, sur, salt, bitter, skarp og sammentrækkende. Ideen er at inkludere alle seks smage i hvert måltid, så hver større fødevaregruppe er til stede på din tallerken, og du indtager nok næringsstoffer. Fødevarer, der indeholder hver af de seks smage, omfatter:
- Sød: Disse omfatter fødevarer som fuldkorn, mejeriprodukter, kød, kylling, fisk, honning, sukker og melasse.
- Sur: Disse omfatter fødevarer som ost, yoghurt, alkohol, eddike, syltede fødevarer, tomater, blommer, bær og citrusfrugter.
- Salt: Disse omfatter fødevarer som tang, saltet kød, fisk, sojasovs og mad, der indeholder tilsat salt.
- Bitter: Disse omfatter fødevarer som grønne grøntsager (bladgrøntsager, selleri, broccoli, spirer, spinat, grønkål), endiver, cikorie, rødbeder og tonisk vand.
- Skarp: Disse omfatter fødevarer som løg, hvidløg, chili, peberfrugt, cayenne, sort peber, nelliker, ingefær, sennep og salsa.
- Astringerende: Disse omfatter fødevarer som tørrede bønner, linser, grønne æbler, blomkål, figner, granatæbler og te.
- De seks smag er bestilt i den rækkefølge, du skal fordøje dem til hvert måltid. Start med søde fødevarer, og gå ned til astringerende fødevarer.
Trin 2. Spis varm, fedtet og tung mad, hvis du har en Vata-krop-type
Vatas bør indtage mere sød, salt og sur mad og begrænse deres forbrug af skarpe, bitre og astringerende fødevarer. Som en Vata har du en let, tør, kølig natur, så du bør modvirke dette med varme, olierede og tunge fødevarer. Hvis du ønsker at tabe dig, kan du minimere fødevarer med et højt indhold af sukker eller fedt og have mere naturlige kornprodukter og frugt og grøntsager.
- Forbruge mere naturlige korn som byg, majs, hirse, boghvede og rug. Du skal også have kogt ris, hvede og havre hver dag.
- Gå efter søde frugter som bananer, avocado, mango, blommer, bær, meloner, papaya, fersken, kirsebær og nektariner. Gør det lettere for din krop at fordøje disse frugter ved at stege eller saute dem. Undgå tørrede og umodne frugter samt æbler, tranebær, pærer og granatæbler.
- Få mere kogte grøntsager ved hjælp af olivenolie eller ghee, såsom asparges, rødbeder, grønne bønner, søde kartofler, majroer, broccoli, blomkål, courgette og gulerødder. Du kan bruge krydderier som kardemomme, spidskommen, ingefær, salt, nelliker, sennepsfrø, kanel, basilikum, koriander, fennikel, oregano, timian og sort peber, men undgå bitre urter og krydderier som koriander, persille, gurkemeje og fenugeek.
- Undgå at spise bønner, da dette kan forværre din mave som en Vata. Hvis du skal spise bønner, skal du have kikærter, mungbønner, lyserøde linser og sojabønner (f.eks. Tofu). Hvis du ikke er vegetar, kan du få økologisk kylling, kalkun, skaldyr og æg og reducere dit indtag af rødt kød.
Trin 3. Spis tunge, kolde og tørre fødevarer, hvis du har en Pitta-krop-type
Pittas bør fokusere på sød, bitter og astringerende smag og undgå skarp, salt eller sur smag. Varme kan påvirke Pittas negativt, så du bør spise tunge, kølige og tørre fødevarer og væsker. Selvom du kan have de fleste sødestoffer, skal du undgå melasse og honning.
- Du kan have mejeri som smør, mælk, is og ghee, men du bør undgå sure mejeriprodukter som yoghurt, creme fraiche og ost. Når du laver mad, skal du bruge kokos-, oliven- eller solsikkeolier samt sojasovs, men undgå mandel-, majs- og sesamolier.
- Fokuser på at øge dit forbrug af hvede, ris, byg og havre og reducere dit forbrug af brune ris, majs, rug og hirse.
- Du kan også have søde frugter som druer, avocado, mango, kirsebær, kokosnødder, ananas, æbler, appelsiner og figner. Undgå sure frugter som grapefrugter, tranebær, citroner og persimmoner. Pittas bør forbruge mere seje frugter som asparges, kartofler, grønne grøntsager, græskar, broccoli, blomkål, selleri, courgette, salat, okra og grønne bønner. Undgå varme, skarpe grøntsager som peberfrugt, løg, hvidløg, tomater og radiser.
- Når du laver mad med krydderier, skal du gå efter krydderier, der er afkølende og beroligende som koriander, koriander, kardemomme, safran og fennikel. Brug varme krydderier som ingefær, spidskommen, sort peber, fed, salt og sennepsfrø sparsomt. Undgå skarpe krydderier som chili peber og cayenne. Du kan tygge fennikelfrø efter måltider for at hjælpe din mavesyre med at køle ned.
Trin 4. Spis tør, let og varm mad, hvis du har en Kapha-krop-type
Gå efter fødevarer, der har en bitter, skarp eller astringerende smag, og undgå fødevarer, der har en sød, sur eller salt smag.
- Har meget lave mængder mejeriprodukter og har kun fedtfattig mælk eller fedtfattig yoghurt. Du bør kun have honning som sødemiddel og undgå andre sukkerkilder, da Kaphas er tilbøjelige til problemer som tilstoppede bihuler, allergi, forkølelse og vægtøgning. Du bør have to til tre kopper ingefærte om dagen for at hjælpe med fordøjelsen og det generelle helbred.
- Du kan have alle typer bønner som et protein i din kost, men begræns dit forbrug af nyrebønner, sojabønner og sojabaserede fødevarer som tofu. Gå efter naturlige korn som majs, hirse, boghvede og rug, men har mindre havre, ris og hvede.
- Gå efter lettere frugter som pærer, æbler, abrikoser, granatæbler og tranebær og har mindre tungere frugter, såsom bananer, meloner, dadler, figner, avocado, kokosnødder og appelsiner. Har ikke tørret frugt.
- Kaphas kan indtage masser af grøntsager i alle sorter bortset fra søde og saftige grøntsager som søde kartofler, courgette og tomater. Når du laver mad, skal du bruge små mængder ekstra jomfru olivenolie, mandelolie, solsikkeolie, sennepsolie og ghee og bruge en række skarpe krydderier som peber, ingefær, cayenne og sennepsfrø.
Del 3 af 3: Øvelse af ayurvediske spisevaner
Trin 1. Lav åndedrætsbevidsthedsmeditation, når du føler trang til usunde fødevarer
Som en del af den ayurvediske diæt kan du bruge åndedrætsbevidsthedsmeditation til at distrahere dig selv fra et følelsesmæssigt trang til usunde fødevarer eller for at forhindre mad i at binge. Øv meditation, når du føler et trang kommer.
- Sid i et roligt område med dine hænder ved dine sider og luk øjnene. Træk vejret dybt og fokuser på din vejrtrækning, når det flyder fra lungerne ud gennem din næse. Indånder og ånder ud med bevidsthed.
- Lad din opmærksomhed følge din vejrtrækning, når den bevæger sig fra dine lunger og ud af din næse. Hold øjnene lukkede og fortsæt med at fokusere på dit åndedrag og skubbe alle tanker udefra. Gør dette i fem til ti minutter.
Trin 2. Spis efter din appetit, ikke dine følelser
Din krop sender beskeder til din hjerne for at angive, hvornår den er sulten og kræver mad. Fokus på din krops naturlige behov for mad frem for dit følelsesmæssige ønske om mad vil sikre, at du spiser nok hver dag. Spis kun, når du er sulten, og stop med at spise, når du er tilfreds. Når du føler dig virkelig sulten, skal du spise, indtil du er komfortabel mæt, men ikke fyldt eller overdrevent mæt. Dette gør det muligt for dit fordøjelsessystem at behandle maden og ikke blive overvældet af mad.
Tillad din mave frem for dine følelser at diktere, hvor meget du spiser hver dag, og hvornår du spiser. Prøv at gøre dette i to uger i træk, spise når du føler dig sulten, hvilket kan betyde, at du spiser på usædvanlige tidspunkter eller ikke spiser i en periode, før du føler sult. Spis derefter kun, indtil du føler dig komfortabelt mæt. Dette giver dig mulighed for at være mere i kontakt med din krops naturlige spisecyklus og undgå at overspise eller spise med dine følelser
Trin 3. Drik en kop varm mælk eller varmt vand og honning for at reducere din sukkertrang
Det kan være svært at undertrykke en trang til slik, mens du er på ayurvedisk diæt. En måde at afværge sukkertrangen på, hvis man skal have en varm kop mælk eller have varmt vand med honning og en lille smule citron.
Hvis du konstant har lyst til slik, kan du prøve at tage en kop varm mælk om morgenen hver dag for at undgå, at du når til usunde sukkerprodukter. Du kan også få en kop varmt vand med citron og honning en gang om dagen for at forhindre sukkertrang
Trin 4. Spis mere frisk mad og undgå færdigpakkede fødevarer
I den ayurvediske diæt er friske fødevarer forbundet med energi, vitalitet og sundhed, mens færdigpakkede fødevarer er forbundet med ubalance, træthed og sløvhed. Undgå dåse, frosne og færdigpakkede fødevarer for at sikre, at du kun indtager fødevarer, der øger dit generelle helbred. Gå på indkøb hver dag eller hver anden dag på et landmændsmarked efter frisk frugt og grønt.
Du bør også minimere dit forbrug af madrester og mikrobølger, da disse ikke betragtes som friske og fulde af energi
Trin 5. Spis en større frokost og en mindre middag
Den ayurvediske diæt tilskynder til et skift til mindre måltider om natten for at forbedre det generelle velvære og også hjælpe med vægttab. Dit fordøjelsessystem er det mest opmærksomme midt på dagen ved frokosttid, så prøv at flytte dine portioner, så du får en større frokost og en mindre middag. Dette kan også forbedre din søvn, da din krop ikke behøver at behandle et stort måltid om natten og give dig mere energi i løbet af dagen.
