Diabetes er en gruppe metaboliske sygdomme, der påvirker, hvor meget sukker (glukose) der er i blodet. Diabetes er blevet anerkendt i tusinder af år, men i de sidste 200 år er type 2 -diabetes, en erhvervet lidelse, vokset til verdensomspændende epidemiske proportioner. Fordi mennesker har en "sød tand", og forarbejdede fødevarer har masser af sukker for at gøre dem mere velsmagende, har forbrug af forarbejdede fødevarer ført til denne epidemi. Den gode nyhed er, at mens kostvaner og vaner kan forårsage type 2 -diabetes, kan de også forhindre og kontrollere det; bemærk dog, at type 1 -diabetes ikke kan kontrolleres gennem kostændringer.
Trin
Del 1 af 2: Brug af diæt til at forebygge eller kontrollere type 2 -diabetes
Trin 1. Følg en diæt med antiinflammatorisk eller lavt glykæmisk indeks
For at forebygge og behandle type 2-diabetes (T2D) understreger diætmetoder hele fødevarer, komplekse kulhydrater og næringsstoffer med høj densitet, herunder proteiner og sunde fedtstoffer. Disse retningslinjer er i det væsentlige en del af både antiinflammatoriske og lavt glykæmisk indeks, som vinder mere og mere accept hos læger.
Kronisk inflammation har været forbundet med diabetes og andre sygdomme - herunder hjertesygdomme, Alzheimers, depression og gigt
Trin 2. Opbevar din mad så tæt på dens oprindelige eller naturlige form som muligt
Det betyder, at du bør forsøge at begrænse enhver forarbejdet eller tilberedt mad og tilberede fra bunden så meget som muligt med friske ingredienser. Når du tilbereder din egen mad, kan du bedre kontrollere ingredienserne og undgå overskydende sukker og andre ingredienser, der kan påvirke din diabetes.
Hvis du er presset til tiden, kan du prøve at bruge en gryde eller forberede det grundlæggende (som ris, bønner og endda kød og grøntsager) på forhånd og fryse dem ned
Trin 3. Lav mindst halvdelen af dine kulhydrater komplekse kulhydrater, i modsætning til simple kulhydrater
Komplekse kulhydrater består af individuelle sukkermolekyler, der er kædet sammen i lange, komplicerede og ofte forgrenede kæder. Komplekse kulhydrater findes i hele, uforarbejdede fødevarer, såsom fuldkorn, ærter, linser, bønner og grøntsager.
- Kulhydrater omdannes til sukker eller glukose, når du spiser dem, så det er vigtigt, at du er meget opmærksom på dit indtag af kulhydrater.
- Enkle kulhydrater findes ofte i forarbejdede fødevarer og inkluderer tilsat sukker som glucose, saccharose (bordsukker) og fructose (oftest tilsat som majssirup med høj fruktose).
- For nylig har indtagelse af majssirup med høj fructose (ved indtagelse af læskedrikke og andre drikkevarer med HFCS tilsat), ligesom overindtagelse af sukker, været forbundet med øget risiko for T2D, hjerte-kar-sygdomme og fedme. Fedme kan føre til insulinresistens og diabetes.
- Grunden til, at forarbejdede fødevarer bør undgås, er, at de indeholder både simple kulhydrater sammen med tilsat sukker. Sukker i sig selv forårsager ikke diabetes, men at indtage flere sukkerfyldte drikkevarer er for eksempel forbundet med en øget risiko for type 2-diabetes.
Trin 4. Læs fødevaremærker nøje
Læsning af etiketter kan være nyttig til at bestemme mængden af sukker i en fødevare, men producenter er ikke forpligtet til at angive tilsatte sukkerarter. Du kan undgå tilsat sukker ved at holde dig til de uforarbejdede fødevarer.
En god tommelfingerregel er ingen "hvide" fødevarer: ingen hvidt brød, hvid pasta, hvide ris
Trin 5. Forøg fiberen i din kost
Dette kan gøres ved at øge dit frugt- og grøntindtag samt ved at tilføje specifikke fiberrige fødevarer til dine måltider. For eksempel kan du inkludere en spiseskefuld hørfrø ved hvert måltid. Enten få en kaffekværn til at male dine egne hørfrø eller opbevare færdigfrosne frø i fryseren (for at holde de sunde olier, som du også får i hørfrø, fra at blive harske).
Trin 6. Begræns rødt kød og øg mængden af fisk og fjerkræ uden hud, du spiser
Se efter vildfanget fisk, såsom laks, torsk, kuller og tun. Disse fisk er gode kilder til omega-3 fedtsyrer, der er afgørende for dit helbred og er antiinflammatoriske.
Huden på fisk og fjerkræ undgås, fordi den kan være høj i animalsk fedt samt eventuelle ekstra hormoner og antibiotika. Dette fremmer betændelse
Trin 7. Forøg mængden af vand, du drikker
Ifølge Institute of Medicine bør kvinder forbruge omkring 2,7 liter (91 ounces eller 11 kopper) vand hver dag, og mænd bør forbruge omkring 3,7 liter (125 ounces dagligt eller 15 kopper) i alt vand. Dette kan virke som meget, men det er fordi denne måling tager højde for det vand, vi får fra fødevarer og andre drikkevarer.
- Dine hydratiseringsbehov varierer afhængigt af dit køn, alder, placering, aktivitetsniveau og mange flere faktorer.
- Drikkeindtag inkluderer te og kaffe. Usødet, sædvanlig kaffedrikning kan endda reducere din risiko for type 2 -diabetes.
Trin 8. Begræns sukkerindtag
En diagnose af T2D betyder ikke, at du ikke kan spise NOGET sukker. Det betyder, at du kontrollerer mængden af sukker, du spiser, og hvordan du indtager dem. For eksempel kombineres sukkerarterne i frugt med fibre, og det betyder, at absorptionen af sukker fra frugten bremses.
Trin 9. Brug urter, der hjælper din tilstand
Der er et stort antal urter, som du kan tilføje til din kost for at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. Smag til når du vil! Disse urter kan også hjælpe dig med at komme over nogle af disse sukkertrang. Disse urter er alle meget sikre uden bivirkninger, når de tages i almindeligt anvendte mængder som mad:
- Kanel
- Bukkehorn
- Okra (ikke helt en urt, men mere et tilbehør)
- Ingefær
- Hvidløg og løg
- Basilikum
Del 2 af 2: Forståelse af diabetes
Trin 1. Forstå de forskellige former for diabetes
Type 1 -diabetes er en autoimmun lidelse, der normalt optræder, når en person er ganske ung. Type 2 -diabetes er en erhvervet lidelse. Der er også svangerskabsdiabetes og prædiabetes.
- Ved type 1 -diabetes (T1D) ødelægges specifikke celler i bugspytkirtlen, betacellerne. Fordi betaceller producerer insulin i T1D, er kroppen ikke længere i stand til at danne insulin og ikke længere i stand til at kontrollere blodsukkerniveauet. Mennesker med T1D skal tage insulin hele deres liv.
- Type 2 -diabetes blev tidligere betragtet som en voksen tilstand, der desværre forekommer oftere og oftere hos børn. Type 2 -diabetes (T2D) eller diabetes mellitus er den mest almindelige form for diabetes - genetik, kost og miljøfaktorer spiller en vigtig rolle i udviklingen af type 2 -diabetes. Ved T2D kan blodsukkerniveauet kontrolleres ved kost, medicin, supplerende insulin eller en kombination af alle disse.
- En tredje form for diabetes kaldes svangerskabsdiabetes. Det forekommer i anden halvdel af graviditeten og forekommer hos mindre end 10% af gravide.
- Nogle læger inkluderer en tilstand kaldet prediabetes som en tidlig form for diabetes. Personer med prædiabetes har højere end normale niveauer af blodsukker, men ikke høje nok til at blive diagnosticeret som diabetikere. Personer med præ-diabetes (også kendt som insulinresistens) har en meget høj risiko for at udvikle T2D.
Trin 2. Forstå, hvad insulin er og gør
Insulin, et hormon produceret af bugspytkirtlen, er den vigtigste kemiske messenger, der fortæller cellerne, at det er tid til at optage glukose. For det andet er insulin involveret i beskeder til leveren om at optage glukose og omdanne det til opbevaringsformen for glukose kendt som glykogen. For det tredje er insulin involveret i en lang række andre funktioner som protein- og fedtstofskifte.
Trin 3. Forstå insulinresistens
Alle diabetikere kan også tænkes at have insulinresistens. Grunden til at de har højt blodsukker (blodsukker) er, at cellerne i deres krop ikke optager glukose, og årsagen til dette er, at cellerne i deres krop ikke reagerer normalt på insulin.
- Hver celle i vores krop bruger glukose (sukker) til at producere den energi, der er nødvendig for, at cellerne kan udføre deres job. Glukosen stammer fra de fødevarer, vi spiser, primært fra kulhydrater. Disse er molekyler sammensat af kæder af forskellige forskellige sukkerarter, herunder glucose. Komplekse kulhydrater har mange kæder og forgrenes ofte, mens simple kulhydrater har kortere, forgrenede kæder. Insulin, et hormon produceret af bugspytkirtlen, er den vigtigste kemiske messenger, der "fortæller" cellerne, at det er tid til at optage glukose.
- Hvis cellerne bliver insulinresistente, "ignorerer" de eller reagerer ikke på signalet fra insulin. Dette kan øge niveauet af glukose i blodet. Når dette sker, reagerer bugspytkirtlen ved at producere endnu mere insulin i et forsøg på at "tvinge" glukosen ind i cellerne. Problemet er, at da insulinet ikke har nogen effekt på de insulinresistente celler, kan blodsukkerniveauet blive ved med at stige. Kroppens svar er at omdanne de høje niveauer af glukose i blodet til fedt, og det kan oprette et scenario med kronisk betændelse og andre lidelser som fuldstændig blæst T2D, fedme, metabolisk syndrom og hjertesygdomme.
Trin 4. Se efter symptomerne på type 2 -diabetes
Disse kan komme på ethvert tidspunkt i dit liv. De mest almindelige symptomer på T2D er:
- Øget tørst sammen med hyppigere vandladning
- Øget appetit
- Vægtøgning eller uventet vægttab
- Sløret eller ændret syn
- Træthed
- Øget antal infektioner fra nedskæringer eller blære/vaginal/tandkødsinfektioner
Trin 5. Bliv diagnosticeret af en læge
Type 2 -diabetes diagnosticeres ved en række specifikke blodprøver, der måler, hvor godt din krop håndterer sukker. Fortæl din læge om dine symptomer, og hvis hun ser et behov, vil lægen teste dit blod.
- Disse test omfatter at tage blodprøver for at teste for blodsukkerniveauer på forskellige tidspunkter, f.eks. Efter faste, efter måltider eller efter indtagelse af en forudindstillet mængde glukose.
- Hvis du er blevet diagnosticeret med diabetes, skal du lade din læge vide, hvordan du har ændret din kost for at forbedre blodsukkerkontrollen.
- Få regelmæssige kontroller, herunder blodprøver, som anbefalet af din læge.
- Hvis du forsøger at forhindre diabetes, anbefales det også regelmæssig kontrol.
Trin 6. Beslut, om yderligere medicinsk behandling er den rigtige for dig
De fleste tilfælde af diabetes kan kontrolleres med en kombination af medicin, kost og motion. Mens du er ansvarlig for kosten og træningsændringer, har du nogle gange brug for yderligere hjælp i form af medicin. Medicin omfatter hypoglykæmi, som er medicin, der sænker blodsukkeret. Disse lægemidler er generelt sikre, men har nogle bivirkninger. Tal med din læge om medicin, du er på, og spørg især om potentielle bivirkninger. Almindelige hypoglykæmiske lægemidler omfatter lægemidler i forskellige klasser:
- Sulfonylurinstoffer er de ældste lægemidler, der bruges i T2D og stimulerer insulinsekretion. Eksempler omfatter Glibenclamid (Micronase®), Glimepiride (Amaryl®) og Glipizide (Glucotrol®).
- Alfa-glucosidasehæmmere forsinker glukoseoptagelsen efter et måltid. Et eksempel er Acarbose (Precose®).
- Glinider stimulerer udskillelsen af insulin og omfatter Repaglinide (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguanider som metformin gør cellerne mindre insulinresistente og inkluderer metforminformuleringer som Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® og Diaformin®.
- Dipeptidylpeptidase-IV-hæmmere forhindrer nedbrydning af visse proteiner, der forbedrer glukosetolerance. Et eksempel er Sitagliptin (Januvia®) og Linagliptin (Tradjenta®).
