Soja er en almindelig ingrediens i mange fødevarer, så det kan være meget frustrerende at leve med sojaallergi. Heldigvis er det muligt at leve dit liv normalt, hvis du lærer at følge en kost med sojaallergi og foretager livsstilsændringer for at undgå soja. Vær desuden forsigtig, når du spiser ude, og informer din skole eller arbejdsplads om din allergi. Hold dog øje med symptomer på en reaktion, så du kan søge lægehjælp, hvis det er nødvendigt.
Trin
Metode 1 af 5: Vedtagelse af en sojaallergikost
Trin 1. Fjern sojabaserede fødevarer fra din kost
Sojaallergi spænder fra mild til svær, men det er altid vigtigt at stoppe med at indtage soja, hvis du ved, at du er allergisk over for det. Vælg i stedet lignende fødevarer, der indeholder soja-frie ingredienser. Spis ikke nogen af følgende fødevarer:
- Sojamælkeerstatninger, herunder mælk, yoghurt, ost og is
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Tekstureret vegetabilsk protein (TVP)
- Shoyu
- Sojasovs og tamari
- Vegetabilsk tyggegummi, stivelse eller bouillon
- Koldpresset, udvist eller ekstruderet sojaolie
Trin 2. Læs produktmærkaterne omhyggeligt for at kontrollere sojaingredienser
Soja er en almindelig ingrediens i mange tilberedte fødevarer, så det er vigtigt at kontrollere alle fødevaremærker. Sørg for, at de produkter, du køber, ikke indeholder soja, glycin max, hydrolyseret vegetabilsk protein (HVP), monodiclycerid og mononatriumglutamat (MSG) blandt ingredienserne.
Hvis du er i tvivl om et produkt, skal du spille det sikkert! Spis ikke noget, som du ikke er sikker på ikke indeholder soja
Tip:
Fødevarer fremstillet i USA skal angive allergener på etiketten. Se efter en note under ernæringsetiketten, der viser alle allergener, der er til stede i produktet. Sørg for, at soja ikke er angivet.
Trin 3. Spørg om ingredienser, før du spiser mad, du ikke har tilberedt
Du har sandsynligvis muligheder for at nyde mad tilberedt af andre til fester, sociale arrangementer og måltider ude. Desværre kan disse fødevarer indeholde soja. Tal med den person, der tilberedte fødevarerne for at finde ud af, om de kan indeholde soja. Spørg hvilke ingredienser de brugte og om specifikke sojabaserede ingredienser, der normalt bruges i opskrifter.
- For eksempel kan du spørge, om de brugte tilberedte saucer i retten, som normalt indeholder soja.
- Da soja er i så mange tilberedte fødevarer, kan det være bedst at medbringe egen mad til fester eller sociale sammenkomster.
Tip:
Uddann folk i dit liv om dine kostrestriktioner. Send dem en liste over fødevarer og ingredienser, du skal undgå, og bed dem om at mærke, hvilke retter der er sikre for dig at spise.
Trin 4. Vær forsigtig med fødevarer, der ofte indeholder soja
Da soja er et almindeligt tilsætningsstof, findes det ofte i forarbejdede fødevarer, især dem der er tilsat protein. Det er bedst at antage, at disse fødevarer er usikre, indtil du bekræfter, at de er soja-fri. Kontroller altid ingredienslisten, før du spiser følgende fødevarer med høj risiko:
- Bagværk, småkager og kiks
- Barer eller snacks med højt proteinindhold
- Korn
- Bouillon og supper
- Konserves tun eller kød
- Forarbejdet kød
- Saucer
- Spædbarnsformler
- Fedtfattigt jordnøddesmør
Trin 5. Spring mad over, der er stegt i olie, fordi de kan være krydskontamineret
Når du spiser på farten, må du ikke spise stegte madvarer, selvom de er mærket som "sojafrie". Desværre udvaskes sojaproteiner af fødevarer, der indeholder soja, som kan forurene din mad, hvis den steges i den samme olie. Generelt er det usikkert at spise stegte madvarer, medmindre du laver dem selv.
Hvis du går til en restaurant, der er helt uden soja, kan det være sikkert at spise stegte madvarer. Tjek med den person, der tilbereder maden, før du spiser den for at være sikker
Trin 6. Spørg din allergolog, om det er sikkert at spise sojaolie, sojalecithin og nødder
De fleste mennesker med sojaallergi kan roligt forbruge sojaolie og sojalecithin, som er stærkt forarbejdede. Derudover kan du sikkert spise andre nødder, såsom mandler, valnødder og cashewnødder. Din allergolog vil hjælpe dig med at finde ud af, hvad der er sikkert for dig, så tal med dem om dine behov.
Antag ikke, at det er sikkert for dig at spise disse fødevarer uden at tale med din allergiker
Trin 7. Arbejd med en diætist for at udvikle en kostplan for dig
Du kan kæmpe med at planlægge din kost, når du imødekommer en sojaallergi. Heldigvis kan en registreret diætist hjælpe dig med at vælge mad, du nyder, og som også hjælper dig med at opfylde dine ernæringsbehov. Bed din læge om at henvise dig til en diætist eller se efter en online.
Dine aftaler med en diætist kan være dækket af din forsikring, så tjek dine fordele
Metode 2 af 5: Lav livsstilsændringer
Trin 1. Vask dine hænder, før du tilbereder mad eller spiser
Du kan ved et uheld forurene din mad, hvis du spiser med sojaproteiner til stede på dine hænder. Soja er til stede er andre produkter, f.eks. Stearinlys og lotion, så du er måske ikke klar over, at du er kommet i kontakt med en lille mængde soja. For at være sikker skal du altid vaske dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand, før du rører ved mad.
For eksempel kan nogen på din skole eller arbejdsplads bruge en sojabaseret lotion. Hvis de rører ved noget, og så rører du ved det, er det muligt at få sojaproteiner på hænderne
Trin 2. Rengør redskaber og tallerkener grundigt for at forhindre krydskontaminering
Hvis du spiser eller tilbereder mad i et køkken, hvor der findes sojaprodukter, er det vigtigt omhyggeligt at rengøre alle gryder, pander, tallerkener, skåle og redskaber. Ellers kan sojaproteiner forblive på fadene og forurene din mad. Vask dine tallerkener i varmt vand og vaskemiddel. Skyl dem derefter grundigt for at vaske spor af soja væk.
Hvis du har en alvorlig allergi, kan det være mest sikkert at bruge dine egne retter
Trin 3. Kontroller produkter som sæbe, fugtighedscreme og stearinlys for sojaingredienser
Du kan have en hudreaktion på sojaprodukter. Derudover kan brug af disse produkter øge din risiko for utilsigtet at forurene din mad. Læs etiketter omhyggeligt, og brug ikke personlig pleje eller husholdningsprodukter, der indeholder soja som ingrediens.
Selvom produkterne ikke har en komplet ingrediensliste, kan de have en "allergener" -mærke. Sørg for, at soja ikke er angivet under "allergener"
Metode 3 af 5: Spise på restauranter
Trin 1. Ring til restauranten på forhånd for at spørge om muligheder uden soja
Spørg en repræsentant fra restauranten, om deres køkken er sikkert for mennesker med allergi. Kontroller, om de har soja-fri retter, eller lad dig foretage udskiftninger for at gøre en ret sikker for dig. Spørg derudover, om de vasker deres tallerkener, redskaber og pander, inden de tilbereder allergifri måltider for at sikre, at du ikke er i fare for kontaminering.
Du kan muligvis også finde disse oplysninger online
Trin 2. Informer din server om, at du er allergisk over for soja
Inden du bestiller, skal du fortælle din server, at du ikke kan forbruge nogen sojaprodukter. Anmod om, at de underretter kokken, så de kan tilberede din mad sikkert. Spørg dem om deres allergifri menu, og bestil en ret, der er sikker for dig.
- Når din ret ankommer, skal du tjekke med din server for at sikre, at de underrettede kokken om din allergi, og at din ret er soja-fri.
- Hvis du føler, at din server ikke respekterer dine allergibehov, skal du bede om at tale direkte med kokken. Lad dem vide, at du ikke kan spise sojaprodukter.
Trin 3. Spring asiatisk køkken over, fordi soja er en fast ingrediens
Generelt er det usikkert at spise asiatisk mad, som du ikke selv har tilberedt. Soja er en hovedingrediens i asiatiske retter, og den er til stede i de fleste retter. Selvom du finder en skål uden soja, er det meget sandsynligt, at din mad vil være forurenet med soja. Hvis du nyder det asiatiske køkken, skal du lave det selv, så du kan lave substitutioner uden soja.
- For eksempel kan du lave din egen sauce frem for at bruge sojasovs. Bland ingredienser som sesamolie, ingefær og riseddike for at skabe din egen asiatisk inspirerede sauce.
- Du kan også finde kommercielt tilberedte soja-fri sojasovsudskiftninger.
Metode 4 af 5: Mestring på arbejde og skole
Trin 1. Informer din skole eller arbejdsplads om sojaallergi
Fortæl det til din vejleder, kolleger, der deler køkkenet, og til personalet. Tal med læreren, forstanderen, vejlederen og sygeplejersken i skolen. Dette hjælper alle med at forstå, hvordan de imødekommer dine kostbehov og kan hjælpe dem med at reagere på en allergisk reaktion, hvis du har en.
Hvis du eller dit allergiske barn går i skole, skal du hvert år minde skolen om sojaallergien
Trin 2. Tilvejebring en skriftlig beredskabsplan til skolen eller arbejdspladsen
Forhåbentlig får du aldrig en allergisk reaktion. Det er dog vigtigt, at folk omkring dig præcis ved, hvordan de skal håndtere en reaktion. Giv instruktioner til, hvordan du reagerer på en allergisk reaktion, og angiv, hvilken medicin de skal administrere. Giv desuden din læge navn og kontaktoplysninger samt en nødkontakt.
Giv kopier af din plan til din chef og menneskelige ressourcer eller til din lærer og skoleplejerske
Trin 3. Lær dit barn kun at spise forhåndsgodkendte fødevarer, hvis de er allergiske
At have et barn med allergi kan være super skræmmende, men det er muligt at holde det sikkert. Fortæl dem, hvor alvorlig deres allergi er, og forklar, at det er vigtigt, at de kun spiser mad, du har forhåndsgodkendt. Bed dem om at tjekke med dig eller en pålidelig omsorgsperson, hvis de er usikre på, om en mad er sikker.
Gem en liste over godkendte fødevarer, som dit barn kan tage med til skolen og vennernes huse. Dette vil gøre det lettere for dem at deltage i fester eller snacks efter skoletid uden at risikere en reaktion
Tip:
Informer alle dit barns omsorgspersoner om deres kostrestriktioner.
Trin 4. Hold altid en Epipen på dig, hvis du får ordineret en
Du ved aldrig, hvornår du får en reaktion, så vær forberedt. Bær din Epipen med dig, så du kan administrere den i nødstilfælde.
Kontroller udløbsdatoen på din Epipen, og udskift den efter behov
Metode 5 af 5: Håndtering af en reaktion
Trin 1. Genkend symptomerne på en allergisk reaktion over for soja
Selvom symptomerne kan variere fra person til person, er der et par almindelige symptomer på en allergisk reaktion at se efter. Dine symptomer kan variere fra milde til svære, så ring til din læge, hvis du får en alvorlig reaktion. Hvis du ved, at du har en sojaallergi, skal du passe på følgende symptomer på en reaktion:
- Mavesmerter, opkastning og diarré
- Åndenød, hvæsen, tæthed i halsen, hoste
- Svag puls
- Bleg eller blå hud
- Nældefeber, hævelse (især læber og tunge)
- Svimmelhed, forvirring
Advarsel:
Selvom det er mindre almindeligt, kan en sojaallergi udløse anafylaktisk chok. Dette forårsager åndenød og et pludseligt fald i blodtrykket. Det er en livstruende tilstand, så få hjælp med det samme.
Trin 2. Behandl milde sojaallergisymptomer med et antihistamin
Spørg din læge, om et antihistamin er det rigtige for dig. De kan ordinere et antihistamin eller anbefale dig at tage en håndkøbsversion. Tag din medicin som anvist af din læge.
For eksempel kan du tage din antihistamin, efter at du ved et uheld har spist en lille mængde soja, hvis du har en mild reaktion
Trin 3. Administrer en Epipen, hvis du får en anafylaktisk reaktion
Hvis du kæmper for at trække vejret og føler dig svag, kan du gå i anafylaktisk chok. Åbn din Epipen og injicer den i dit midterste yderlår for at administrere en dosis adrenalin. Ring derefter straks til alarmcentralen, så du kan blive tjekket af en læge.
Du skal gå på hospitalet efter at have brugt en Epipen for at få opfølgende pleje, selvom din allergiske reaktion stopper
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Fastfood indeholder ofte soja, så det kan være bedst at undgå det.
- En sojaallergi kan variere i sværhedsgrad fra mild til svær. Det er dog vigtigt, at du undgår at indtage soja, hvis du er allergisk over for det, selvom du har milde symptomer. Husk, at din allergi kan forværres over tid.
