Tænker du om den veganske vej? At holde en vegansk kost kan være en udfordring. Restauranter og dagligvarebutikker er fyldt med fødevarer, der indeholder animalske produkter. Men at opgive en vegansk kost kan være lige så svært. Følelser af skuffelse kan komme ind, og du får brug for tid til at omstille sig til at være en altædende. Hvis du stiller spørgsmålstegn ved, om veganisme er det rigtige for dig, skal du gøre noget sjælsøgning for at finde ud af, om du er klar til en forandring.
Trin
Metode 1 af 4: Genindførelse af dig selv til dyrefoder
Trin 1. Start langsomt
Hvis du ikke har spist animalske produkter i hele dit liv (eller endda i flere år) kan pludselig spise kød og mejeriprodukter gøre dig syg. Hver gang du introducerer en dramatisk ændring i din tarmflora, tager din krop tid at tilpasse sig. Du kan opleve oppustethed og ubehag i et par dage efter at have afsluttet din veganske kost.
- Hvis veganisme var en stor del af dit liv, kan det være svært at opgive det. Gør ændringen let for dig selv ved langsomt at tilpasse dig en standardkost.
- Indfør én mad ad gangen om ugen, når du genindfører animalske produkter. På den måde, hvis du har intolerancer eller problemer, der vedvarer, vil du være i stand til at lokalisere den mad, du tilføjede i, der forårsagede symptomerne.
Trin 2. Spis lidt honning
Honning er skånsom mod fordøjelsessystemet og kan let inkorporeres i havregryn, te eller bagværk. At bringe honning tilbage i din kost vil officielt tage dig af den veganske vogn, men du vil næppe bemærke nogen forskel i dit helbred eller din tilstand, da det har få eller ingen negative sundhedsmæssige virkninger forbundet med det.
Trin 3. Prøv nogle vegetariske fødevarer, der har animalsk mælk eller æg
Røræg på toast er en lækker snack, nat eller dag. Korn eller havregryn kan let tilberedes, når du er på farten, eller gå ud af døren om morgenen. Muffins, kager og tærter bruger ofte mælk og/eller æg i en form, der er skånsom mod fordøjelseskanalen. Prøv at bage nogle af dine yndlingsbagværk med komælk.
Trin 4. Genindfør langsomt kød i din kost
Anekdotiske beviser tyder på, at det er den bedste måde at genindføre kød på at prøve en lille portion kød som topping på salat eller et par skiver skinke i en sandwich. Hvis du ønsker det, efter en uge eller deromkring, kan du overgå til mere store portioner kød som kyllingebryst og hamburgere.
Hvis du føler dig syg, skal du huske ikke at presse dig selv. Din krops fordøjelseskræfter varierer med typen og mængden af mad, der indtages
Trin 5. Accepter din nye kost og livsstil
Det kan være svært at gå over fra en diæt, du måske troede, var den eneste sande vej. Du får måske skyldfølelse eller oplever skam på grund af den opfattelse, du har "bortfaldet" eller svigtet dig selv. Selvom det er forståeligt at være ked af at lade en del af din identitet gå, så tænk på det i stedet som en ny begyndelse. Husk, at de rigtige valg for dit helbred nu ikke nødvendigvis er det samme som de valg, du tog, da du blev veganer. Find den balance, der passer til dit helbred og livsstil.
Føl ikke, at du er alene, når du vender tilbage til at spise kød. En nylig undersøgelse viste, at 84% af vegetarer, inklusive veganere, ender med at spise kød igen på et tidspunkt
Trin 6. Kontakt en læge, hvis du er bekymret for dit generelle helbred
Læger kan trække blod, måle kolesterol og køre andre tests, der giver flere oplysninger, end du kan få adgang til på egen hånd. Hvis dine medicinske benchmark-score er blevet bedre eller forværret, vil din læge give dig besked, og du vil derefter blive bedre informeret om, hvilken kost der er den rigtige for dig.
Metode 2 af 4: Overvejelse af alternative diæter
Trin 1. Overvej alternativer til at afslutte veganisme
Inden du beslutter dig for at afslutte veganisme, skal du sørge for, at du virkelig er klar. Måske ville forbruge et par mejeriprodukter eller ægprodukter, mens du er i venners huse eller restauranter, fungere for dig. Måske er det kun et kompromis, du kan leve med at spise bagværk en gang om dagen. Hvis kun desserttid er en udfordring, så tag nogle veganske chokoladestænger med, så du altid har en vegansk mulighed, når du vil have noget sødt.
Såkaldte "fleksitære" diæter giver dig mulighed for at opretholde en primært vegansk eller vegetarisk livsstil med et par "snyder" måltider eller snacks smidt ind for at holde dig sund
Trin 2. Overvej at gå vegetar
Hvis du har været veganer i lang tid, kan det være svært at spise kød ud over mælk, æg og andre animalske produkter. Vegetarer er i modsætning til veganer tilladt alle disse ting. Måske begyndte du, som mange veganere, som vegetar. Med denne diæt ville du stadig være kødfri og undgå de tilhørende sundhedsrisici ved kødforbrug. Prøv at gå tilbage til vegetarisme for at se, om det er det rigtige for dig.
Vegetarer har større succes med at opfylde deres daglige proteinbehov, da de har flere proteinrige muligheder
Trin 3. Overvej at få fritgående kød
Fritgående kød produceres uden for det traditionelle fabrikslandbrugssystem og giver dyr mulighed for at have bevægelsesfrihed, social interaktion med andre af deres art og nogle gange endda nyde frisk luft udenfor. Hvis du i første omgang blev veganer, fordi du var modbydelig af fabrikslandbrugssystemet, kan du prøve at få fritgående kød og mejeriprodukter.
- Bygårde er gode steder at finde fritgående æg, kød og mejeri. Tjek lokale landmændsmarkeder, eller kontakt dine lokale gårde direkte.
- Certified Humane fører en autoritativ liste over humanproduceret kød her:
Trin 4. Overvej at spise vilde dyr
Hvis du dræber og spiser dyr, du personligt har jaget, ved du i det mindste, at de levede et frit liv i naturen, før de døde. Det er dyr, der let kunne have været offer for bjørne eller andre vilde dyr. At jage og spise dem er ikke ondsindet; den opfylder snarere livets naturlige cirkel. Ligesom fritgående kød kan spisning af dyr, der er blevet jaget i naturen, lindre noget af det etiske pres, der er forbundet med at opgive veganisme.
Trin 5. Overvej at spise en pescetarisk kost
Pescetarianisme, i sin klassiske form, er en diæt, hvor du ikke spiser æg, ingen mejeriprodukter, ingen animalske produkter af nogen art, undtagen fisk. Varianter af den pescetariske diæt tillader kombinationer af fisk og æg eller fisk og mejeri. Kosten er en række vegetarisme/veganisme og deler mange af dens sundhedsmæssige fordele.
Metode 3 af 4: Overvejelse af personlige grunde til at forlade veganisme
Trin 1. Læs nogle beretninger om, hvordan det er at afslutte veganisme
Hvis du beslutter, at veganisme ikke er noget for dig, er du ikke alene. Der er masser af andre derude ligesom dig, der af en eller anden grund besluttede, at den veganske måde ikke var dem. Brug din foretrukne internetsøgemaskine til at søge efter en sætning som "at forlade veganisme" eller "Jeg holder op med at være veganer." At læse beretninger og tænke over oplevelser fra andre, der har følt, at veganisme var for meget for dem, kan hjælpe dig med at tage en positiv beslutning for dig selv. Hvis du synes, du føler med deres perspektiver, er du måske også klar til at holde op med at være veganer.
Trin 2. Genkend, når dit perspektiv er ændret
Spørg dig selv, hvorfor du begyndte at spise en vegansk kost i første omgang, og om du stadig har den samme overbevisning. Har din tro ændret sig omkring fabrikslandbrug eller forbruget af kød og animalske produkter? I så fald giver veganisme måske ikke længere genlyd med dine værdier, og du vil måske fortsætte med at spise den almindelige altædende kost.
Måske blev du veganer, fordi du er imod fabrikslandbrug. Du kan vælge kun at spise animalske produkter, der er bekræftet fritgående og menneskeligt slagtet. I dette tilfælde kan du muligvis gifte dig med din overbevisning om den humane behandling af dyr med at spise kød
Trin 3. Genkend, når du ikke spiser den mad, du ønsker
Manglen på tilfredshed kan have mange former. Måske savler du ved synet eller duften af bacon. Måske har du lyst til kød eller endda vegetarisk mad. Eller måske har du det dårligt, når du er ude med venner, og det eneste på menuen, der er vegansk, er pommes frites og en salat.
- Hvis du er opvokset som veganer og aldrig har prøvet kød, mejeri, fisk eller æg, undrer du dig måske over, hvad du mangler. Prøv at forgrene dig med nogle ikke-veganske fødevarer for at se, om en altædende kost måske er noget for dig.
- Bare fordi du ikke er tilfreds med den mad, du spiser, kræver det ikke nødvendigvis, at du opgiver veganisme. Måske har du bare ikke fundet den slags veganske madvarer, du kan lide endnu.
- Foreslå en vegansk restaurant til dine venner, næste gang du går ud. Føl dig ikke skamfuld eller dårlig over at få dine venner til at rumme dig - de er dine venner og vil med glæde gøre det! Plus, de får mulighed for at forgrene sig og prøve noget nyt.
- Hvis du føler, at veganisme ikke er det rigtige for dig, fordi du ikke har acceptable alternativer, skal du kigge lidt mere rundt. Veganske versioner af næsten alle tænkelige fødevarer er tilgængelige et eller andet sted. Prøv at handle i en anden købmand end den, du normalt plejer. Små købmænd og helsekostbutikker er et besøg værd.
Trin 4. Overvej din kultur
Måske kommer du fra en kultur eller et samfund, der værdsætter drab og spisning af dyr. Disse dyr kan blive lokaliseret og dræbt af dig direkte på jagt, eller simpelthen købt fra den lokale slagter ved hjælp af fabriksgårde. Hvis du føler, at du ikke er i stand til fuldt ud at deltage i visse familieritualer (f.eks. En stor årlig grillmad), kan du overveje at opgive veganisme.
- Inden du opgiver veganismen, skal du tænke over måder, du kan tilpasse dig til og stadig deltage i ritualer med dine venner eller familie. Foreslå, at du i stedet for at jagte og dræbe dyrene i skoven vågner dig ind i skoven for at nyde ensomheden i naturen og nåde af de dyr, du sporer sammen. Du vil derefter komme til at dele kvalitetstid og samtale med din far, mor, brødre eller hvem som helst, mens du forbliver veganer.
- Lad ikke andre presse dig til at opgive veganisme (eller blive veganer), hvis du ikke er klar eller ikke vil. At gøre noget, du ikke rigtig vil gøre for at glæde andre, er en opskrift på frustration og ulykke.
Trin 5. Overvej dit arbejdsliv
Er der en faglig grund til, at du kan være forpligtet eller stærkt tilskyndet til at spise animalske produkter? Madjournalister skal for eksempel prøve forskellige retter, når de gennemgår restauranter eller madvarer, herunder mad, som de ikke selv vil spise. (Sjældent er en restaurants underskriftsret skålen vegansk.) Arbejdere i fødevareindustrien - kokke, bagere og tjenere - kan forventes at prøve ikke -veganske fødevarer for bedre at forberede eller beskrive dem.
Overvej at lægge et vegansk spin på dit erhverv. Hvis du er madjournalist, kan du måske begynde at specialisere dig i vegansk køkken og restauranter. Hvis du er i restaurantbranchen, kan du muligvis finde en vegansk restaurant, hvor du kan arbejde
Metode 4 af 4: Overvejelse af sundhedsmæssige årsager til at forlade veganisme
Trin 1. Bemærk, hvis du oplever oppustethed
Når du vedtager en vegansk kost, vil du sandsynligvis begynde at spise mange flere bønner og bælgfrugter, som er en god proteinkilde. Disse er lavet af sukker, kulhydrater og fibre. Følsomhed over for disse fødevarer eller deres bestanddele kan forårsage oppustethed. Hvis du fortsat føler dig oppustet i flere uger, kan du overveje at forlade veganisme.
- Du kan i første omgang føle dig oppustet, når du spiser disse fødevarer, men tilpasse dig gradvist dem, efterhånden som du skrider frem i din veganske kost. Giv ikke hurtigt op, hvis du oplever oppustethed.
- Et andet alternativ til at afslutte veganisme er bare at reducere mængden af bælgfrugter og bønner i din kost. Der er mange andre muligheder for at få en tilstrækkelig mængde protein uden masser af bælgfrugter og bønner.
Trin 2. Genkend følelsen konstant træg
Jern i blodet giver en betydelig mængde energi til kroppen. Vegansk kost mangler muligvis tilstrækkeligt jernindhold og får ofte ikke nok protein.
Du kan let rette jernmangel ved at tage et multivitamin- eller jerntilskud. Du kan øge din jernoptagelse ved at spise jernrige fødevarer i kombination med fødevarer, hvor C-vitamin er til stede
Trin 3. Identificer, om du udvikler et usundt forhold til mad
Gik du over til en vegansk kost, fordi du ønskede en nem måde at begrænse dit kalorieindtag og tabe dig på? Selvom dette i sig selv ikke er usundt, kan det, hvis det tages for langt, indikere, at du kan lide af anoreksi. Anoreksi er en sygdom, hvor du undgår at spise for at opnå en tynd krop. Tegn på, at du måske er besat af dit madindtag, omfatter:
- Følelse af skyld for alt, hvad du spiser
- Over-tænker hver gang du spiser
- Forsøger altid at spise den "perfekte" ernæringsprofil eller kalorietælling.
Trin 4. Identificer, om du tager på i vægt
Selvom veganere har langt lavere fedme end altædende, garanterer en vegansk kost ikke, at du når frem til en sund vægt. Måske har du erstattet din standarddiæt med en organiseret omkring slik, chips og sodavand. I så fald kan du gå op i vægt og overveje at gå væk fra veganisme.
- Alternativt kan du prøve at introducere flere grøntsager, frugter og bønner i din kost. Veganske versioner af fødevarer, du måske har spist som altædende (burgere, delikatesser, ost) er også lette at finde i de fleste lokale købmandsforretninger.
- En afbalanceret kost er vigtig, uanset om du er veganer eller ej.
Tips
- Vær ikke bange for at prøve at opgive veganisme til et måltid eller en dag. Måske er det kun en introduktion til en begrænset mængde kød og mejeri om ugen, der får dig til at føle dig hel igen.
- Hvis du er bekymret over hormonindholdet/sundheden ved opdrættet kød, skal du købe økologisk kød og æg (tjek etiketter for at se, om der står "hormonfrit" og "antibiotikafrit").
