Det kan være svært at følge med i de nyeste tendenser inden for sundhedsfødevarer, og der er meget at overveje, når man skal beslutte, om man vil prøve noget nyt eller ej. Hold øjnene åbne for fødevarer, som du ser udråbt til at være "superfoods" - du skal undersøge sundhedsanprisningerne for at se, om disse trendy fødevarer virkelig er gavnlige.
Trin
Del 1 af 2: Overvejer aktuelle sundhedsfødevaretendenser
Trin 1. Evaluer bælgfrugter (pulser)
Du spiser sandsynligvis allerede pulser uden at vide det. Bælgfrugter er bælgfrugter eller tørre linser, bønner og kikærter. De bliver kaldt årets superfood, men deres sundhedsanprisninger er ret beskedne. Specifikt er pulser med et højt proteinindhold og lavt fedtindhold. De indeholder også fibre, vitaminer og mineraler, herunder jern.
- Disse sundhedsmæssige fordele bakker op om en række sundhedsanprisninger. For eksempel er pulser især gode for vegetarer, der muligvis mangler proteiner. De kan sænke blodsukker og blodtryk, hvilket kan forhindre eller håndtere type 2 -diabetes og hjertesygdomme.
- Tilsæt pulser til supper og gryderetter for at øge proteinet.
Trin 2. Kontroller matcha tea's antioxidantkrav
Du har sikkert set matcha som en populær tilføjelse til drikkevarer og desserter. Du har måske endda set påstande om, at dette knuste grønne teblad forhindrer aldring. Da disse påstande varierer meget, bør du læse sundheds- og ernæringsstudier. Forskning viser, at matcha indeholder antioxidanter, såvel som L-theanin, som kan holde dig fokuseret. Men overvej den mad, du tilføjer matcha til. En sødet matcha latte med sødmælk med flødeskum vil have store mængder fedt og sukker.
- Prøv i stedet at forberede og drikke matcha så enkelt som muligt - som en te.
- Antioxidanterne og polyfenolerne i matcha kan beskytte mod nogle sygdomme som kræft, hjertesygdomme og diabetes.
Trin 3. Lær om chiafrø
Mange mennesker prøver at spise de små frø fra chia -planten, fordi de ses som en superfood, der kan hjælpe dig med at tabe sig. Da denne vage antagelse ikke fortæller dig meget om de specifikke sundhedsmæssige fordele, skal du kontrollere større sundhedsjournaler for at se, hvad der undersøges. Forskningen viser, at chiafrø er gode proteinkilder, der kan behandle visse tilstande. Men chiafrø hjælper faktisk ikke med vægttab.
En undersøgelse viste, at chiafrø kan være effektive til allergi, kræft, hjertesygdomme og slagtilfælde (blandt andre tilstande). Undersøgelsen viste også, at chiafrø kan være en antioxidant og antiviral. Men undersøgelsen viser også, at der er behov for mere forskning for at se præcis, hvordan chiafrø forhindrer sygdom
Trin 4. Evaluer gamle korn
Gamle korn som teff, hirse, quinoa og amarant er populære, fordi de er glutenfri og ses som mere nærende end almindeligt mel. Hvis du har cøliaki eller glutenintolerance, kan det være oplagte meludskiftninger. Gamle korn ses også som nærende, fordi de ikke forarbejdes som de fleste mel. Disse fuldkorn indeholder fibre, antioxidanter og aminosyrer ifølge undersøgelser.
Vær skeptisk, hvis mademballage annoncerer gamle korn. Det er mere vigtigt at være opmærksom på, om produktet hovedsageligt er lavet af fuldkorn og har et lavt indhold af sukker og fedt
Trin 5. Undersøg fordelene ved probiotika
Du kender måske ikke probiotika, men du har sikkert hørt, at græsk yoghurt er en god sundhedsføde, der indeholder dem. Probiotika menes at forbedre tarmens sundhed, men understøtter de "gode" bakterier, der findes i vores fordøjelsessystem. Nylige påstande tyder på, at forbedring af tarmsundhed kan forbedre mental sundhed og angst. En undersøgelse understøtter probiotisk brug til behandling af vaginale infektioner.
- Undersøgelser med fokus på probiotika er vanskelige at udføre, fordi mikroorganismerne lever.
- Forskere har opfordret til store undersøgelser for at lære om probiotisk behandling af irritabelt tarmsyndrom (IBS). Mange tror, at probiotika vil være en vigtig behandling sammen med traditionelle IBS -behandlinger.
Trin 6. Lær mere om paleo (hulemands) diæten
Denne populære kost fokuserer på at spise uforarbejdede fødevarer som nødder, kød, frugt, grøntsager og skaldyr. Nogle mennesker spiser en paleokost for at forhindre oppustethed og få flere vitaminer og mineraler. Ideen er, at at spise en kost, der ligner den, vores gamle forfædre spiste, kan forhindre udviklingen af kroniske sygdomme. Nogle kliniske forsøg tyder på, at en paleo -diæt kan hjælpe dig med at tabe dig, kontrollere appetitten og styre dit blodsukker og blodtryk.
Desværre var mange forsøg meget små og varede ikke længe (mindre end 12 uger). Dette gør det svært at forstå eventuelle langsigtede virkninger af paleokosten
Del 2 af 2: Opretholdelse af en sund skepsis
Trin 1. Lær at læse etiketter
En undersøgelse af en fødevaretrend viste, at salget af fødevarer mærket "naturligt" eller "økologisk" voksede med 24 til 28% i de seneste år. Fødevarer, der er mærket "økologisk", skal certificeres og overholdes forarbejdningsregler. Men fødevarer mærket "naturlig" er ikke underlagt nogen regler. Du bør have for vane at læse fødevaremærker for at lede efter tilsat sukker, fedt og kunstige sødestoffer eller farver. Vær for eksempel skeptisk over for mad, der indeholder majssirup med høj fructose, transmættet fedt eller kunstig farve og hævder at være sund.
- Food and Drug Administration overvejer at regulere udtrykket "naturligt" efter maj 2016.
- Selvom det er fristende at tro på sundhedsanprisningerne foran pakken, bør du undgå at stole på dem. Sundhedsanprisninger på forsiden er normalt bare markedsføring. Fokuser i stedet på at læse ernæringsetiketten.
Trin 2. Anerkend vægttabskrav
Højst bør sunde madtrends kun love at smage godt og være godt for dig. Du bør være skeptisk over for trendy fødevarer, der lover at hjælpe dig med at tabe dig. Husk, at den eneste måde at tabe sig på er at reducere mængden af kalorier, du indtager, mens du forbrænder flere kalorier gennem træning og daglige aktiviteter.
Vær opmærksom på udtryk som "fedtfattig", "kost" og "fedtfri". Antag ikke, at disse vilkår automatisk gør en trendy mad sund. Sørg i stedet for at læse etiketterne for kunstige erstatninger, tilsat sukker og portionsstørrelser
Trin 3. Hold øje med løfter om at øge dit stofskifte
Mange fødevarer lover at fremskynde dit stofskifte, men det er normalt et tomt krav. Den største faktor i dit stofskifte (Basal Metabolic Rate) afhænger faktisk af din kropsstørrelse og sammensætning (hvor meget du vejer og hvor meget af det er muskelmasse), din alder og dit køn. Disse tegner sig for 70% af din BMR.
- De resterende 30% bestemmes af din fysiske aktivitet (motion), øger din muskelmasse og af næringsstoffer, du får fra din kost.
- Metabolisme kan også bestemmes af gener, da gener spiller en rolle i muskelstørrelse og evnen til at udvikle muskler.
- Mænd har en tendens til at have mere muskelmasse, tungere knogler og mindre kropsfedt, og derfor har deres daglige kaloribehov og stofskifte tendens til at være højere.
- Nogle fødevarer og urter kan hjælpe din krop med at forbrænde kalorier mere effektivt, hvilket kan forbedre dit stofskifte. Disse omfatter: chili, peberrod, sennep, kanel, fennikelfrø, hvidløg, ingefær, ginseng, guarana, gurkemeje og grøn te.
Trin 4. Skel marketing fra certificerbare sundhedsanprisninger
Hvis du er interesseret i en trendy helsekost, har du sikkert hørt, at det er gavnligt på en eller anden måde. I stedet for at lade dig informere om markedsføring omkring produktet, skal du undersøge de sundhedsundersøgelser, der understøtter eller modbeviser disse fordele. For eksempel har du måske hørt, at grønkål er god til saft og vægttab. For at undersøge denne påstand kan du undersøge undersøgelser om bladgrøntsager og deres indvirkning på stofskifte og vægttab.
Vær opmærksom på kilder, når du undersøger fødevarer og sundhedsmæssige konsekvenser. Stol ikke på undersøgelser, der blev sponsoreret af et selskab, der kunne drage fordel af forskningen. Søg i stedet efter uafhængige undersøgelser, medicinske eller videnskabelige undersøgelser eller offentlige sundhedsafdelinger for information
Trin 5. Forstå, hvordan din krop opbevarer vitaminer
Din krop reagerer forskelligt på vitaminer, afhængigt af om de er fedtopløselige eller vandopløselige. Med fedtopløselige vitaminer (som vitamin A, D, E og K) nedbryder din krop dem i fedt og gemmer dem i hele din krop. Med vandopløselige vitaminer (som vitamin C og vitamin B-komplekset) får din krop ikke mulighed for at gemme dem, da de opløses i vand, før dette kan ske. Din krop har også brug for en række forskellige mineraler i forskellige mængder for at fungere korrekt.
Fordi din krop behandler disse næringsstoffer forskelligt, bør du undgå at spise for meget af en mad (selvom den anses for at være en superfood). Prøv i stedet at spise en varieret kost
Tips
- Hvis mad eller kost lover en hurtig løsning eller en magisk kur, er det sandsynligvis for godt til at være sandt.
- Hvis du ikke er sikker på, hvilke fødevarer du skal stole på, skal du tale med en registreret diætist eller ernæringsekspert for at få råd.
