Til dato er der ingen dokumenteret kost til at helbrede eller forhindre udvikling af multipel sklerose (MS). I stedet anbefales det, at mennesker med MS spiser en velafbalanceret kost. Når det er sagt, kan visse fødevarer påvirke dit energiniveau, blære og tarmfunktion og generelle sundhed. Eksperter hævder, at dem, der er diagnosticeret med MS, bør følge en fedtfattig og fiberrig kost, svarende til dem, der anbefales af American Heart Association og American Cancer Society. Visse fødevarer kan lindre eller forværre sundhedsproblemer, der ofte er forbundet med sygdommen.
Trin
Metode 1 af 3: Spise en velafbalanceret kost til multipel sklerose
Trin 1. Inkluder fiber i din kost
Forstoppelse er almindelig for mennesker med diagnosen MS, og derfor anbefales fiber. Fiber er relativt let for din krop at fordøje og hjælper fordøjelseskanalen med at fungere korrekt. Fødevarer med et højt fiberindhold, såsom frugt og grøntsager, fuldkorn og linser, kan hjælpe med at lette tarmproblemer. For eksempel er hindbær, æbler og pærer (med skind) en glimrende fiberkilde. Tilsvarende er ærter, sorte bønner, broccoli, artiskokker og havregryn alle fiberrige.
Kvinder bør indtage 21 til 25 gram fiber om dagen, og mænd bør indtage mellem 30 og 38 gram om dagen
Trin 2. Tilføj kilder til D -vitamin til din kost
Det er et kendt faktum, at D -vitamin hjælper med udviklingen af stærke knogler. Nyere forskning viser, at D -vitamin også kan påvirke immunsystemet. Hvis du er blevet diagnosticeret med MS, bør du sikre dig, at du får nok D -vitamin i din kost og bruge tid i solen hver dag. Hvis du spiser en velafbalanceret kost, bør du få nok D -vitamin, men hvis du har en D -vitaminmangel, skal du muligvis tage kosttilskud. Fødevarer med højt D -vitamin omfatter:
- torskelevertran
- Portabello svampe
- Fed fisk, såsom ørreder
- Fiskerogn
- Fuldkornsberiget korn
- Tofu
- Mejeriprodukter har også et højt D -vitamin; alternative mælk (soja eller mandel) er normalt beriget med D -vitamin
Trin 3. Spis omega 3 fedtsyrer
Et af de mest fremtrædende symptomer forbundet med MS er energitab og træthed. Spise magre proteiner, der findes i fisk, hvidt kød og nødder kan hjælpe med at bekæmpe træthed. Fisk er også rig på omega 3 -fedtsyrer. Nogle undersøgelser har vist, at mennesker, der indtager umættede fedtstoffer, oplever en langsommere progression af sygdommen. Prøv at spise mere laks, helleflynder, valnødder, hørfrø og hørfrøolie, vegetabilske olier og bladgrøntsager som grønkål, spinat, broccoli og kål.
- For eksempel har omega 3 fedtsyrer vist sig at beskytte mod betændelse samt en reduktion af symptomer for mennesker, der lider af en autoimmun sygdom, som MS.
- Nogle læger anbefaler, at mennesker med MS spiser tre fiskebaserede måltider om ugen.
Trin 4. Drik 2 liter væske om dagen
At drikke meget vand er en god måde at undgå forstoppelse, hvilket er en almindelig bivirkning af MS. Det er vigtigt at holde sig hydreret ved at drikke masser af vand og holde sig væk fra stærkt koffeinholdige drikkevarer, såsom kaffe og sodavand. Koffeinholdige drikkevarer kan faktisk forårsage dehydrering, hvilket øger sandsynligheden for forstoppelse. Prøv disse tips for at øge dit vandindtag:
- Tilføj smag til dit vand: Du kan give vand mere smag ved at tilføje frisk frugt, såsom citron eller hindbær, og grøntsager, såsom agurk eller ingefær.
- Drik et glas vand efter at have været på toilettet.
- Spor mængden af vand, du drikker ved hjælp af en app: Prøv den gratis app Daily Water Free.
- Fortynd sukkerholdige drikkevarer med vand.
- Spis mad med højt vand: Prøv vandmelon, agurk, courgette og grapefrugt.
Trin 5. Tal med din læge eller diætist om din kost
Hvis du er blevet diagnosticeret med MS, skal du tale med din læge eller en registreret diætist om, hvordan du spiser en velafbalanceret kost. Der er ingen kost, der kan helbrede MS, men mange er enige om, at en sund kost kan hjælpe med at håndtere symptomerne, så du kan føle dig bedre. Din læge kan give dig kostråd og sikre, at du får alle de nødvendige næringsstoffer.
Spørg din læge "Hvilke fødevarer skal jeg tilføje til min kost?"; "Hvad er nogle måder, hvorpå jeg kan ændre min nuværende kost for at sikre, at jeg får alle de nødvendige næringsstoffer?"; "Anbefaler du nogen specifik mad til at øge mit energiniveau?"
Trin 6. Spring ikke måltider over
Mennesker med MS har ofte lav energi og træthed, hvilket kan forværres, hvis du ikke spiser mad regelmæssigt. Det er vigtigt, at mennesker med MS spiser et velafbalanceret måltid mindst 3 gange om dagen. At springe et måltid over kan føre til energitab, hvilket gør det svært at forblive produktiv hele arbejdsdagen.
- Prøv at pakke snacks, hvis du ved, at du ikke har tid til et ordentligt måltid.
- Køb granola barer, der er rige på fibre eller en række forskellige nødder til snack på hele dagen.
Metode 2 af 3: Undgåelse af visse fødevarer
Trin 1. Undgå kunstige sødestoffer
Kunstige sødestoffer er fødevaretilsætningsstoffer, der ofte findes i sodavand og andre købte slik. De kan forårsage irritation af blæren, hvilket kan øge negative symptomer forbundet med MS. For eksempel har mange mennesker, der er blevet diagnosticeret med MS, en eller anden form for blærekontrolproblem eller oplever dehydrering. Du bør undgå kunstige sødestoffer for at hjælpe med at håndtere disse symptomer.
Spis i stedet naturlige sukkerarter, der findes i frugt og honning
Trin 2. Fjern mættet fedt fra din kost
Selvom magert protein og umættede fedtstoffer, såsom omega 3 -fedtsyrer, anses for egnede til mennesker med MS, bør mættet fedt reduceres og undgås. For eksempel bør kokosolie, smør, ost, rødt kød, der er marmoreret med fedt og fedtholdige mejeriprodukter, reduceres i din kost.
- Dette vil bidrage til en overordnet velafbalanceret kost og kan reducere sandsynligheden for at udvikle hjertesygdomme og type 2-diabetes.
- Undgå for eksempel stegt mad og fastfood.
Trin 3. Hav ikke for mange sukkerholdige snacks
Træthed og energitab er store bivirkninger af MS. Som et resultat anbefales det, at du undgår sukkerholdige snacks som slik, småkager og slik. Selvom sukkerholdige snacks kan give et øjeblikkeligt udbrud af energi, vil de også forårsage et energikrasch. Vælg i stedet snacks, der vil opretholde dit energiniveau.
Vælg f.eks. Snacks, der indeholder meget naturlig energi, såsom fiberrige kornprodukter, nødder og frugt
Metode 3 af 3: Tilberedning af mad med multipel sklerose
Trin 1. Brug en levering af dagligvarer
Indkøb af dagligvarer kan til tider være en vanskelig opgave for en person med MS. Træthed og mobilitet kan f.eks. Gøre en shoppingtur ekstremt trættende, og det kan være svært at transportere tunge dagligvarer hjem fra butikken. For at lindre disse symptomer kan du prøve at bruge en leveringstjeneste. Søg online for at finde en leveringstjeneste i dit område.
Trin 2. Saml alle dine ingredienser, inden du tilbereder et måltid
Hvis du kæmper med at bevæge dig rundt i køkkenet, bør du prøve at reducere den tid, du skal bruge på dine fødder, mens du tilbereder måltider. En måde at gøre dette på er ved at samle alle ingredienserne, inden måltidet tilberedes. På denne måde behøver du ikke at komme op og ned, mens du laver mad.
- Hvis du har problemer med balancen, kan du installere håndtag i hele køkkenet for at hjælpe med at bevæge dig rundt under madlavningen og rydde op.
- Skær grøntsager, mens du sidder ved et bord eller bordplade for at reducere træthed.
Trin 3. Brug en mikrobølgeovn til at lave mad
Mikrobølger kan have et par ekstra fordele for mennesker med MS. For eksempel, når du bruger en mikrobølgeovn i stedet for en ovn til at opvarme madvarer, kan du placere dem i lettere mikrobølge-sikre retter. Dette vil være nyttigt for mennesker med mobilitetsproblemer.
Nogle mennesker med MS har varmefølsomhed, der kan forværres, mens de laver mad over en varm komfur. En mikrobølgeovn er et glimrende alternativ
Trin 4. Del madlavning med et familiemedlem
Del om muligt madlavning og oprydning med et familiemedlem. For mennesker med mobilitetsproblemer og træthed kan der være tilfælde, hvor du ikke kan lave mad på egen hånd. Bed om hjælp, og del huslige gøremål.
- Hvis du bor alene, og det ikke er muligt at dele opgaver, kan du undersøge, hvordan du bruger en madservice som f.eks. Måltider på hjul. Hvis du kvalificerer dig, vil programmet levere måltider, der er fuldt ud tilberedt og klar til at spise eller varme.
- Der er også flere muligheder for færdiglavede fødevarer i købmanden. Sørg for at læse næringsetiketter for at sikre, at de ikke er fyldt med kunstigt sukker og mættet fedt.
Tips
- Prøv at spise flere små måltider i løbet af dagen, hvis du synes at spise store måltider er trættende.
- Opvaskemaskiner og andre apparater kan også bidrage til at reducere arbejdsbyrden forbundet med madlavning og oprydning.
