Salmonellaforgiftning skyldes oftest at komme i kontakt med vand eller mad, der er forurenet med salmonellabakterier. Det kan forårsage feber, diarré og mavekramper og kaldes ofte madforgiftning. Symptomer opstår inden for 2 til 48 timer og kan vare op til 7 dage. De forsvinder normalt alene, men der kan sjældent opstå komplikationer. Den eneste måde at vide med sikkerhed, om du har salmonella, er at få en diagnose fra din læge. Den gode nyhed er, at der er nogle enkle ting, du kan gøre for at begynde at føle dig bedre-og for at forhindre at blive syg igen!
Trin
Metode 1 af 3: Diagnose
Trin 1. Kig efter symptomer som opkastning, diarré og feber
Salmonella -infektion er normalt forårsaget af at spise rå eller underkogte æg eller kødprodukter, der er forurenet med bakterierne. Du kan føle symptomer inden for cirka 8 timer, eller det kan tage op til 2 dage. Salmonella forårsager betændelse i maven og tarmene (gastroenteritis). Pas på almindelige symptomer som:
- Vedvarende opkastning og diarré
- Kvalme
- Kuldegysninger
- Feber
- Hovedpine
- Blod i afføringen
- Koldsved
Trin 2. Se en læge, hvis du har alvorlige symptomer eller et svækket immunsystem
Selvom salmonella normalt ikke er farlig, er der større risiko for komplikationer, hvis du har en tilstand, der påvirker dit immunsystem (f.eks. HIV/AIDS, seglcellesygdom eller inflammatorisk tarmsygdom). Børn og ældre er også mere tilbøjelige til at opleve alvorlige komplikationer. Hvis symptomerne ikke ser ud til at forsvinde, og personen, der oplever dem, er i en gruppe med højere risiko, er det tilrådeligt at se en læge hurtigst muligt. Der bør også søges øjeblikkelig lægehjælp, hvis du eller den person, du er bekymret for, oplever følgende:
- Dehydrering, hvilket fører til nedsat urinproduktion, nedsat tåreproduktion, mundtørhed og sunkne øjne. Kontakt din læge, hvis du mister mere væske (gennem opkastning eller diarré), end du indtager.
- Tegn på en sjælden, fremskreden tilstand kendt som bakteriæmi, hvor salmonella kommer ind i blodbanen og inficerer kropsvæv i hjernen, rygmarven, hjertet eller knoglemarven. En pludselig høj feber, kuldegysninger, hurtig puls og et udseende af alvorlig sygdom er tegn på, at dette kan forekomme. De fleste salmonella kan fanges tidligt, før dette sker.
Trin 3. Bliv testet for salmonellainfektion
Lægen vil vurdere dine symptomer og i de fleste tilfælde rådgive om at få masser af væske og hvile, indtil symptomerne forsvinder, da de normalt forsvinder af sig selv. Hvis lægen finder, at en test er nødvendig, testes en afføringsprøve for at afgøre, om den indeholder salmonella.
- Lægen kan også beslutte at teste en blodprøve for at afgøre, om der er opstået bakteriæmi.
- Lægen kan ordinere antibiotika, hvis salmonella -infektionen har spredt sig ud over fordøjelsessystemet.
- Hvis dehydrering bliver alvorlig nok, skal patienten muligvis indlægges på hospitalet for at tage væske intravenøst (gennem en IV).
Metode 2 af 3: Behandling
Trin 1. Drik masser af væske, især vand
Tab af væske ved opkastning og diarré skaber risiko for dehydrering. Det er vigtigt at erstatte tabt væske og elektrolytter ved at drikke vand, urtete, saft og bouillon. Selvom det ikke føles godt at drikke, er det den bedste måde at holde din krops energi oppe og komme forbi de værste symptomer.
- Prøv at spise en ispinde, ischips eller noget sorbet som en måde at få både vand og sukker i dit system.
- Drik masser af vand, især efter alvorlige anfald af opkastning eller diarré.
- Børn kan drikke en rehydratiseringsopløsning som Pedialyte eller en flad sodavand for at genoprette væsker og elektrolytter.
Trin 2. Hold dig til intetsigende mad, mens du restituerer efter en salmonellainfektion
At spise svært fordøjelig mad kan forværre dit allerede følsomme fordøjelsessystem yderligere. Mens du restituerer, skal du spise blide fødevarer som f.eks. Bananer, ris, æblemos og toast.
- Hold dig væk fra fødevarer, der kan forværre dine symptomer og få dig til at føle dig værre, som mejeriprodukter eller fedtet fastfood.
- Undgå mad, der kan geninficere dig eller gøre dig sygere, f.eks. Salater eller sushi. Vent mindst et par dage efter, at du er kommet dig, så dit immunsystem kan hoppe tilbage.
Trin 3. Brug en varmepude eller varm kompress til at dulme kramper
Varme kan nogle gange lindre mavesmerter. Tag en varmepude eller et elektrisk tæppe og læg det over din mave for at hjælpe med at lindre eventuelle kramper, du måtte opleve. En varmtvandsflaske eller et varmt bad vil også gøre tricket.
Du kan også lave din egen varmepude ved at fylde en sok med ubehandlede ris og varme den op i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter
Trin 4. Hvil og giv din krop tid til at hele
Overdrive det kan øge din restitutionstid. Din krop vil naturligt kæmpe mod salmonella, og den vil komme sig hurtigere, hvis du ikke lægger unødig stress på den. Tag det roligt, og prøv at få masser af hvile og søvn, så du kan hoppe hurtigere tilbage.
Salmonella smitter sjældent fra person til person. Det er dog stadig en god idé at holde fri fra arbejde eller skole i et par dage for din egen skyld, især hvis du stadig kaster op eller har diarré
Metode 3 af 3: Forebyggelse
Trin 1. Kog animalske produkter grundigt
Spis eller drik ikke mad, der har rå animalske produkter. Dette er den mest almindelige måde, hvorpå mennesker bliver smittet med salmonella. Tøv ikke med at sende underkogt kød, fjerkræ og æg tilbage til køkkenet, når du spiser ude.
- Salmonella findes mest i animalske produkter, men grøntsager kan også blive forurenet. Sørg for at vaske alle dine grøntsager, før du tilbereder dem.
- Vask dine hænder og arbejdsflader, når de kommer i kontakt med rå fjerkræ, kød eller æg.
Trin 2. Vask dine hænder efter håndtering af dyr og deres afføring
Dette er en anden almindelig måde, hvorpå salmonella spredes. Sunde krybdyr og fugle kan bære salmonella på deres kroppe, og det findes også i afføring fra katte og hunde. Hver gang du håndterer et dyr eller dets afføring, skal du vaske dine hænder med sæbevand.
Trin 3. Lad ikke børn under 5 år håndtere krybdyr og unge fugle
Nogle dyr, såsom baby kyllinger, firben og skildpadder, kan bære salmonella på deres kroppe. Et barn, der krammer et af disse dyr, kan komme i kontakt med salmonella. Da infektionen er sværere for et meget ungt barns immunsystem end en voksen, er det bedst at forbyde børn under 5 år at komme tæt på dyr, der kan forurene dem.
- Instruer ældre børn omhyggeligt at vaske deres hænder med sæbe og vand efter håndtering af ethvert dyr, og forklar, at det er usikkert at kysse dyret eller lægge deres hænder i munden efter at have rørt det.
- Voksne eller ældre børn med svækket immunsystem bør også undgå at røre ved disse dyr og ting, de har været i kontakt med.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Hvis det er muligt, skal du bære handsker, mens du håndterer krybdyr eller amfibiske væsner eller genstande fra deres levested. Vask helt sikkert dine hænder grundigt med sæbe og vand, hvis du ikke kan bruge handsker.
- Undgå risikoen for salmonellaforgiftning ved ikke at spise underkogt eller delvist kogt kød, fjerkræ eller æg og ved at vaske dine hænder grundigt efter håndtering af råt kød.
- Vask dine hænder ofte, især før du spiser eller tilbereder mad, før og efter berøring af råt kød eller levende dyr og efter at have gået på badeværelset.
Advarsler
- Når du er blevet smittet med salmonella, bliver du en bærer. Mens salmonella sjældent smitter mellem mennesker, kan du stadig sprede det til andre, hvis du ikke udøver god hygiejne, såsom at vaske dine hænder efter brug af badeværelset eller rydde grundigt op efter opkastning.
- Opbevar ikke frisk frugt og grønt ved siden af råt kød, da saften fra kødet kan forurene frugterne eller grøntsagerne og øge risikoen for overførsel af salmonellabakterier.
- Vær forsigtig med krydskontaminering fra redskaber, der bruges til håndtering af råt kød og fjerkræ og dit madarbejdsområde. Brug separate redskaber, tallerkener og skærebrætter, når du laver mad og håndterer råt kød sammen med andre fødevarer.
