Askorbinsyre eller ascorbat er et andet navn på vitamin C. Askorbinsyre hjælper din krop med at vokse og reparere sig selv og er et vigtigt næringsstof. Desværre er det også meget sart og nedbrydes hurtigt, når det udsættes for ilt, varme eller sollys. Heldigvis ved at opbevare ascorbinsyre på det rigtige sted og ved den rigtige temperatur, kan du holde den stabil og forhindre den i at nedbrydes så hurtigt. Uanset om du opbevarer et C -vitamin serum eller en anden form for ascorbinsyre, så tjek nedenstående tip for at lære, hvordan du opbevarer det korrekt.
Trin
Metode 1 af 2: Opbevaring af frisk askorbinsyre
Trin 1. Opbevar ascorbinsyre i en forseglet, uigennemsigtig beholder
Askorbinsyre er meget følsom over for ilt og lys. For at holde det så længe som muligt, skal det opbevares i en uigennemsigtig beholder med et tætsluttende låg. Enhver ascorbinsyre, du køber, kommer normalt i en af disse beholdere, så du behøver ikke at overføre den, før du opbevarer den. Flyt det dog om nødvendigt til en mere passende beholder.
- Undgå at opbevare ascorbinsyre i metalbeholdere.
- Askorbinsyrepiller og pulvere, for eksempel, kommer nogle gange i kasser eller poser. De er fine i deres originale beholdere, så længe du er i stand til at holde dem forseglet.
- Hvis du har en æske med ascorbinsyrepiller, lukkes pillerne i foliepakker. Du kan bare lade dem være i folien.
Trin 2. Opbevar piller og pulvere i et køligt, mørkt område
Prøv at finde et sted, der holder sig ved en konstant temperatur. For eksempel kan du flytte ascorbinsyren bag på et mørkt skab. Du kan også opbevare den i kælderen, hvis dit hjem har en. Opbevar det et sted, hvor det ikke udsættes for lyskilder.
- Opbevar ikke ascorbinsyre i et badeværelse eller køkken på grund af hyppige temperaturændringer. For langtidsopbevaring skal du finde et andet sted.
- Hvis du bruger ascorbinsyre et sted som et badeværelse, skal du huske at tage det tilbage bagefter. Det er lidt besværligt, men det hjælper ascorbinsyren til at vare længere.
Trin 3. Stil flydende ascorbinsyre på køl for at bevare den i længere tid
Den køligere temperatur hjælper med at bevare ascorbinsyren i længere tid. Sørg for, at den er i en uigennemsigtig, forseglet beholder, før du sætter den på en af hylderne. De sejeste opbevaringssteder er normalt i bunden og lige ved siden af fryseren.
Eksponering for lys og ilt kan stadig forårsage nedbrydning af ascorbinsyre i køleskabet. Lad flasken være forseglet og døren lukket så meget som muligt
Trin 4. Smid ascorbinsyren ud, når den bliver mørkebrun eller rød
Askorbinsyre er normalt en lysegul farve. De fleste askorbinsyrepulvere og -piller starter hvide, selvom du stadig kan mærke et lille gult skær i dem. Når de bliver ældre, bliver de mørkere. På det tidspunkt er ascorbinsyren ikke længere potent, så det er et godt tegn på, at du skal udskifte din forsyning.
- Askorbinsyre er sikkert at bruge, når det skifter farve, men det har ikke meget effekt. Oxygen omdanner ascorbinsyren til en anden form, som din krop ikke kan absorbere.
- Generelt holder ascorbinsyrepulver længst. Piller kan også vare i årevis. Flydende ascorbinsyre ødelægger den hurtigste og varer muligvis ikke længere end 5 til 6 måneder.
- Selv med korrekt opbevaring mister ascorbinsyre sin styrke over tid. Det er bedst, når det bruges med det samme. Prøv at bruge ascorbinsyre inden for et par måneder efter åbning.
Metode 2 af 2: Valg af stabil askorbinsyre til længere opbevaring
Trin 1. Få ascorbinsyre i pille- og pulverform for bedre konservering
Flydende ascorbinsyre er fint, men det er vanskeligere at opbevare. Hvis du tager et supplement, kan du bruge ascorbinsyrepiller. Askorbinsyre pulver kan også tages som et supplement eller påføres huden. De fungerer lige så godt som ren flydende ascorbinsyre på trods af at de ikke ødelægger så hurtigt.
- Nogle typer ascorbinsyre blandes med ingredienser som silikone for at skabe en gel, der både er langvarig og let at gnide på din hud.
- Husk, at ascorbinsyre er vitamin C. Hvis du køber C -vitaminpiller eller pulver, får du stadig ascorbinsyre, da det er det samme.
Trin 2. Vælg mere stabile former for ascorbinsyre til længere opbevaring
L-ascorbinsyre er meget almindelig, men det ødelægger også det hurtigste. For at sikre, at ascorbinsyre holder længere, blandes det nogle gange med ting som natrium eller calcium. De ekstra ingredienser gør syren mere holdbar, men mindre potent. L-ascorbinsyre er 100% rent C-vitamin, så det er den letteste slags for din krop at optage.
- For eksempel er natriumascorbat mindre surt end L-ascorbinsyre. Det bruges ofte i kosttilskud og kan være godt, hvis ren ascorbinsyre forstyrrer din mave. Calciumascorbat er en lignende mulighed.
- Der er andre typer, som magnesiumascorbat. Du kan også købe produkter med ascorbylglucosamin, ascorbylpalmitat og andre alternativer.
Trin 3. Køb C -vitamin serum, hvis du bruger ascorbinsyre til hudpleje
C -vitamin serum kommer i en flydende eller gelform. Det består normalt af en lav mængde ascorbinsyre, gerne 10% til 20%, blandet med andre ingredienser. Hvis du er i stand til at undgå ingredienser som vand, holder serummet længere. Et serum er let at lægge på din hud, så du behøver ikke bruge meget tid med flasken åben.
- For at sikre, at serum holder længere, skal du kigge efter sorter fremstillet af noget som magnesium eller natriumascorbylphosphat. Det vil være mindre potent end et serum fremstillet af 100% L-ascorbinsyre, men det vil vare længere i opbevaring.
- Undgå serum fremstillet med vand, da ilten i vand får ascorbinsyre til at nedbryde hurtigere. Prøv i stedet at få ascorbinsyrepulver og bland det med vand for at skabe dit eget serum.
Trin 4. Køb ascorbinsyre i uigennemsigtige flasker, der holder længere
Vælg ascorbinsyre, der kommer i en mørk pose eller flaske. Plastbeholdere er bedre, da de blokerer mere lys. Hvis du får askorbinsyre på flaske, blokerer brune flasker mere ultraviolet lys end blå flasker. Undgå alt, der sælges i en klar flaske, da klart glas slipper mest lys ind.
- Hvis du tilfældigvis får et mærke i den forkerte containertype, skal du overføre det til dine egne opbevaringsbeholdere. For eksempel kan du have nogle gamle brune flasker ved hånden til opbevaring.
- Sørg for, at beholderen er godt forseglet. Hvis det ikke er lufttæt, vil ascorbinsyren ødelægge meget hurtigere end normalt.
Trin 5. Køb små flasker ascorbinsyre for at reducere spild
Da ascorbinsyre kan gå dårligt inden for flere måneder, skal du prøve at undgå at købe mere, end du kan bruge i løbet af den tid. Se efter flasker i prøveform til at starte. Hvis du går gennem flere flasker inden for et par måneder, kan du opgradere til en større krukke eller begynde at købe den i løs vægt.
- Askorbinsyre mister sin styrke over tid, så det er bedre at kun købe det, du kan bruge inden for et par måneder. På den måde kan du erstatte den med friskere ascorbinsyre i fremtiden.
- Hold øje med udløbsdatoen, der er trykt på beholdere. Hvis du ikke planlægger at bruge ascorbinsyren hver dag, kan du vælge et produkt med en senere udløbsdato, f.eks. Et pulver frem for en væske.
Tips
- C -vitamin findes i mange frugter og grøntsager, herunder appelsiner, peberfrugter, jordbær og broccoli. Hvis du spiser mad rig på C -vitamin, behøver du ikke tage ascorbinsyre som supplement.
- Din krop kan kun gemme en begrænset mængde C -vitamin, så at tage ekstra ascorbinsyretilskud vil ikke forbedre dit generelle helbred. At dosere mellemrum hjælper din krop med at absorbere mere.
- Hvis du får ascorbinsyre fra mad, skal maden også opbevares korrekt. Stil den på køl eller frys den for at bevare ascorbinsyren.
