Crohns sygdom er en inflammatorisk tarmsygdom (IBD), der påvirker mave -tarmkanalen og forårsager en række ofte smertefulde symptomer. Opretholdelse af en regelmæssig, nærende kost er en vigtig del af håndteringen af Crohns sygdom, da nogle fødevarer forværrer symptomerne. Tilstrækkelig ernæring er afgørende for at fremme helbredelse. Tilstrækkeligt protein og kalorier skal tilvejebringes, men på en måde, der begrænser belastningen på en betændt tarm. For mange mennesker med Crohns kan det at gå ud at spise udgøre en stressende udfordring med hensyn til både kostrestriktioner og symptomhåndtering. Heldigvis, med lidt planlægning, kan spise ude være en fornøjelig oplevelse for alle med Crohns sygdom.
Trin
Del 1 af 3: Find det rigtige miljø
Trin 1. Vælg din restaurant på forhånd
Det kan betale sig at lave sine lektier og vælge en restaurant, inden du overhovedet forlader dit hus. Dette sikrer, at du ved præcis, hvad du går ind i, og hvilken slags miljø og madmuligheder du bliver præsenteret for. Hvis du har brug for overnatning, kan du også ringe og træffe passende arrangementer ved at vælge din restaurant på forhånd.
- Hvis du skal ud med en gruppe, kan du foreslå tre restauranter, som du tror vil fungere godt med din Crohns sygdom, og lad gruppen vælge, hvilken restaurant alle vil gå til.
- Hvis du ikke har input til, hvilken restaurant du skal til, skal du ringe til restauranten på forhånd og stille relevante spørgsmål, som du måske skal have besvaret.
Trin 2. Gennemse menuen
Hvis du har valgt en bestemt restaurant, skal du slå menuen op på forhånd på forhånd. Gennemgang af menuen, inden du går, giver dig masser af tid til at kigge igennem alle dine muligheder. Hvis menuen ikke er online, tøv ikke med at ringe til restauranten og bede dem om at sende dig en kopi på e -mail.
Trin 3. Planlæg for substitutioner
Når du har kigget over menuen, skal du beslutte, hvad du vil spise, og også om du skal anmode om ændringer eller udskiftninger.
- Kontakt restauranten på forhånd for at bekræfte, at de foretager ændringer og ændringer.
- Spørg også, om der er et gebyr eller forhøjet gebyr for udskiftninger.
Trin 4. Uddann dine servere
Din server er din forbindelse mellem dig og køkkenpersonalet, og de vil sikre, at du, deres gæst, får den bedst mulige oplevelse. Vær ikke genert - kommunikér dine behov til din server og forklar, at du har kostbegrænsninger på grund af en medicinsk tilstand. Folk spiser ude hele tiden med fødevareallergi og medicinske tilstande, så vær ikke flov over at tale op.
- Du kan sige, “Jeg har en autoimmun lidelse [eller du kan oplyse, at du har Crohns sygdom], og jeg skal være lige så forsigtig med hvad jeg spiser som en person med alvorlig fødevareallergi. Jeg vil gerne foretage et par udskiftninger, hvis det ikke er noget problem.”
- På samme måde kan du udskrive et lille kort og aflevere det til dine servere, der indeholder de oplysninger, du gerne vil have, at de skal vide, herunder dine specifikke udløsere. Dette er en god mulighed, fordi de også kan vise det til kokken, hvis det er nødvendigt.
Trin 5. Vær fleksibel
At rejse med Crohns er måske lidt skræmmende, men med fleksibilitet og lidt forberedelse behøver det ikke at være det. Selvom dit ophold uden for hjemmet er uventet, er fleksibilitet og forberedelse stadig afgørende. Heldigvis er meget af det, du laver i forvejen, præcis det, du skal gøre, når du rejser, uanset om dine rejser er lokale, indenlandske eller internationale. Sørg for, at du altid er forberedt medicinsk, har den rigtige dokumentation og har et par snacks ved hånden.
- Bær altid mindst en dags værdi af din Crohns medicin med dig i en sikret beholder og lomme.
- Sørg for, at du er ordentligt immuniseret, især hvis du rejser internationalt.
- Hvis du har en sundhedsforsikring, skal du kontrollere, at din politik og dokumentation er i orden mindst en gang pr. Fornyelsesperiode.
- Pak en snackpose fuld af sikre, udløsningsfrie, nødhjælpsfødevarer, som du kan spise for at tide dig over. Overvej at holde dette og din medicin sammen som en slags nødsituationstaske.
- Hvis du befinder dig i en position uden din medicin eller mad, skal du finde den nærmeste købmand eller restaurant, der kan rumme dine kostbehov.
Del 2 af 3: Valg af de rigtige fødevarer
Trin 1. Kend det grundlæggende
Hvis du oplever kramper og diarré, skal du begrænse måltidernes fiberindhold. Hvis du har steatorrhea (tilstedeværelsen af overskydende fedt i afføringen, hvilket resulterer i lyse omfangsrige afføring, der flyder), vil du søge efter retter, der har et lavt fedtindhold. Generelt bør mælkeprodukter især undgås.
Vitamin- og mineralmangel er almindelig og skal korrigeres for korrekt helbredelse. Folinsyre er meget vigtig såvel som ekstra vitamin B12. At få nok D -vitamin, hvis du har steatorrhea er afgørende. Et mundtligt tillæg på 4.000 IE burde være tilstrækkeligt
Trin 2. Lær om forskellige køkkener
Hvert køkken har sine sunde og mindre sunde muligheder, dets krydrede og intetsigende muligheder og dets søde og salte muligheder. Lær om forskellige køkkener - krydderierne, tilberedningsmetoderne, basisingredienserne - og find ud af, hvilke fødevarer der er potentielle udløsere for dig. Dette hjælper dig med at undgå overraskelser, hvis du bliver kaldt til at spise ude et sted, som du ikke har haft mulighed for at undersøge, f.eks. Ved et frokostmøde.
- For eksempel ved du, at du bør undgå stegte madvarer, fordi det er en trigger for dig. Du beslutter, at du gerne vil prøve japansk mad, som er lækker og fantastisk til mennesker med Crohns. Hold dig væk fra tempura og nyd sushi eller sashimi i stedet. Japansk køkken er også fyldt med grøntsager, ris og risnudler, hvilket gør dette til en god mulighed.
- Eller antag, at du gerne vil prøve det græske køkken. Det græske køkken er generelt temmelig Crohnsvenligt og kan prale af en bred vifte af fisk og skaldyr, grøntsager og fedtfattige madlavningsteknikker. Overvej at starte med en græsk salat, nyde en sauteret eller bagt skaldyrsindret med en side dampede grøntsager, og sørg for at bede om saucer ved siden af.
- Husk at undgå fødevarer med kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, stegte og fedtholdige fødevarer, margarine, kød, peber, krydret mad, tobak, hvidt mel og alle animalske produkter med undtagelse af hvid fisk fra klart vand. Slimdannende fødevarer som forarbejdede raffinerede fødevarer og mejeriprodukter bør også undgås. Begræns dit indtag af byg, rug og hvede.
Trin 3. Vælg et plantebaseret måltid
Alles triggere er forskellige, og kun du ved præcis, hvad dine triggere er. Fejl på forsigtighedens side, og vælg et plantebaseret eller vegetarisk måltid. Kød kan irritere din tarmkanal og sende dig til toilettet for et smertefuldt besøg.
- Sørg for, at grøntsagerne er kogt, da rå grøntsager også kan forstyrre din tarmkanal.
- Gode muligheder inkluderer ikke-sure grøntsager som broccoli, rosenkål, kål, gulerødder, selleri, hvidløg, grønkål, spinat og majroer.
Trin 4. Vælg de rigtige drikkevarer
Kulsyreholdige og koffeinholdige drikkevarer vil sandsynligvis udløse dine Crohns symptomer og undgås bedst. Spil det sikkert, da du spiser ude og drikker vand. Dette er den eneste drik, der garanteret ikke forværrer din tilstand.
- Hvis nogen tilbyder dig en drink, skal du høfligt afvise med et enkelt, “Tak! Det er venligt af dig, men jeg er glad for mit vand i aften.”
- Hvis nogen tilbyder dig en alkoholholdig drink, kan du sige "Tak, men jeg må afvise - jeg kører!" Ingen behøver at vide præcis, hvorfor du drikker vand.
Trin 5. Kend dine udløsere
Hver person er forskellig, og hvad der udløser symptomer hos en Crohns patient, udløser muligvis ikke symptomer hos en anden. Desværre er den eneste måde at vide, hvad dine udløsere er, gennem forsøg og fejl. Du vil hurtigt lære, hvilke fødevarer og fødevaregrupper der er uden for grænser. Når du går ud, ved du, at du skal springe over dine udløsermad på menuen og fokusere på de madvarer, du med glæde kan spise.
- At spise større portioner kan udløse Crohns symptomer. At spise før du går ud, hjælper dig med at styre dine portionsstørrelser, da du ikke vil være så sulten og også vil sikre, at der ikke kommer snigende mad ind i dit måltid.
- Nøglen er små portionsstørrelser. Prøv at undgå at spise fulde måltider på noget tidspunkt; spis i stedet to snackportioner.
Del 3 af 3: Tilpasning af din livsstil
Trin 1. Vælg de rigtige spisekammerater
Vælg spisekammerater, der vil tage din Crohns udløsere og symptomer så alvorligt, som de burde. Dine ledsagere bør være begejstrede for at prøve nye restauranter, som du har undersøgt og har fundet Crohns venlige. De skulle heller aldrig forsøge at få dig til at spise noget, der ville gøre dig syg.
- Dine venner skal muligvis bare uddannes lidt mere om, hvad Crohns er og ikke er, symptomerne og dine udløsere.
- Du kan komme i så mange eller få detaljer med dine venner om, hvad Crohns sygdom er, og hvordan det specifikt påvirker din krop. Du kan sige, “Jeg har en autoimmun lidelse kaldet Crohns sygdom, hvilket betyder, at min krop faktisk angriber sin egen GI -kanal. Symptomerne kan variere fra milde til meget alvorlige, afhængigt af udviklingen af min kroniske sygdom. På grund af det skal jeg være meget forsigtig med hvad jeg spiser, ligesom en der har en stærk fødevareallergi. Dette betyder ikke, at jeg ikke kan gå ud og have det sjovt, men det betyder, at jeg bliver nødt til at være lidt mere forsigtig med, hvor jeg spiser, og hvad jeg bestiller. Jeg vil meget gerne fortælle dig mere om det engang.”
Trin 2. Overvej at være vært for måltidet hjemme hos dig
I stedet for at gå ud, tilbyd at være vært for måltider i dit hjem nu og da. Hvis du er vært for måltidet, kan du planlægge en menu, som alle vil elske, og som også vil opfylde alle dine kostbehov. Derudover tilbyder et hjemmelavet måltid et mere afslappet, indbydende og afslappet miljø, og du kan få aftenen til at vare så længe du vil frem for at spise og forlade, som du ville på en restaurant.
Trin 3. Vær forberedt på at håndtere Crohns symptomer
Nogle symptomer på Crohns er umiddelbare og mere kortvarige, mens andre udvikler og vedvarer i perioder. Du bliver nødt til at spørge din læge, hvordan du skal håndtere begge typer symptomer. Hvis du er ude og oplever Crohns symptomer, skal du behandle dem som du normalt ville. Og hvis du er i stand til at vende tilbage til bordet, skal du gøre det. Hvis du ikke er det, skal du sende en besked til en af dine spisekammerater, der diskret forklarer, at du ikke har det godt og skal hjem.
Du kan udvikle lav feber eller finde blod i afføringen. Igen, behandl dem som din læge har anbefalet
Trin 4. Reducer stress
En vigtig livsstilsændring for mennesker med Crohns sygdom er at reducere stress så meget som muligt. Ny forskning tyder på, at vores tanker, nervesystem og kropsfunktioner er dybt indbyrdes forbundne. At undersøge restauranter på forhånd kan hjælpe med at reducere enhver stress eller angst, du måtte føle om at spise ude.
Hvis du finder dig selv stresset eller overvældet, er dyb vejrtrækning en effektiv måde at håndtere det på i øjeblikket. Tag dybe, langsomme vejrtrækninger, og sørg for at din mave og ikke dit bryst stiger ved hver indånding. Pust langsomt ud og gentag, indtil du begynder at føle ro
Tips
- Selvom hver person er forskellig, er her en kort liste over nogle af de mest almindelige "problemfødevarer": alkohol, kaffe, koffeinholdige drikkevarer, chokolade, fede fødevarer, fiberrige fødevarer (fuldkorn, klid), krydret mad, rå frugt og grøntsager, nødder og frø, rødt kød, raffinerede kulhydrater (korn i æsker eller andet, der indeholder enhver form for sukker).
- Overhold en allergenfri diæt, udskift tabte næringsstoffer og brug udvalgte urter som aloe vera, echinacea, lakrids, der fremskynder helingen og kan forhindre tilbagefald.
- Du behøver ikke springe over sociale arrangementer: Hvis du ikke vil gå glip af en social lejlighed (tænk kaffe eller en frokostdato), så spis noget lille før, og bestil noget, du ved, vil passe godt til dig. Bestil te eller saft eller bouillonbaseret suppe. Ved arrangementer som bryllupper eller fester, ring til værten og spørg om madmuligheder. De er sandsynligvis mere end glade for at hjælpe dig med at have det godt ved deres arrangement.
- Overvej at gå ud i lavtider: En sen frokost eller tidlig middag betyder færre folkemængder, mindre stress og kortere badeværelseslinjer. Du vil også have mere kontrol over, hvor længe du bliver i restauranten og sandsynligvis få bedre service.
- Overvej at prøve nye køkkener: Spicy køkkener som indisk eller mexicansk kan give flere problemer end sushi eller dim sum. På samme måde behøver du ikke undgå al fastfood. Subway og Chipotle tilbyder gode muligheder for dem med Crohns.
