Rå ingefær er en vidunderlig ingrediens, der er både sund og lækker! Du kan tilføje rå ingefær til nogle af dine yndlingsopskrifter for at give dem lidt krydderi. Ingefær er fantastisk i suppe, hovedretter som omrøring og endda i dessert. Du kan også tygge på rå ingefær eller lave en te af det for at hjælpe med visse sundhedsproblemer.
Trin
Metode 1 af 2: Brug af rå ingefær i opskrifter
Trin 1. Par ingefær med rodfrugtsuppe
Ingefærens krydderi passer godt til cremede supper. Ingefær i cremet, rodfrugtsupper er især fantastisk i koldt vejr, da ingefæren tilføjer smag og varmer dig op! Lav en simpel rodfrugtsuppe ved at gøre følgende:
- Mål først 1 spsk (15 ml) frisk hakket ingefær, 1 tsk (4,9 ml) stødt koriander og 1⁄2 tsk (2,5 ml) formalet sennepsfrø. Tilføj dem derefter og 1⁄2 tsk (2,5 ml) karrypulver til 2 spsk (30 ml) varm olie i en tung gryde.
- Tilsæt 1 spsk (15 ml) frisk hakket ingefær, 2 c (470 ml) hakkede løg og 4 c (950 ml) tyndtskårne gulerødder til gryden. Svits i 3 minutter, og tilsæt derefter 5 c (1, 200 ml) kylling bouillon og bring det i kog.
- Reducer varmen til medium og lad alt simre i 30 minutter. Lad det køle af, og blend derefter suppen i portioner i en foodprocessor eller blender, indtil det hele er glat. Kom det tilbage i suppegryden og tilsæt bouillon 1⁄4 c (59 ml) ad gangen, hvis den er for tyk.
Trin 2. Riv frisk ingefær i omrøring
Pommes frites er super nemme at lave derhjemme. Bland dit foretrukne protein og grøntsager, plus lidt sauce, til en stegepande med et par ounce olie. Rør ved medium varme, indtil alt er kogt. Riv lidt ingefær i din stege omkring halvvejs for at tilføje lidt krydderi.
Trin 3. Tilsæt ingefær til dine desserter
Fordi ingefær er krydret, passer det godt til slik. Du kan tilføje lidt ingefær til de fleste cookie-, kage- og tærteopskrifter for at krydre dem. Tjek opskrifterne for at se, hvornår du skal tilføje den friske revet ingefær. Afhængigt af opskriftstypen skal du muligvis tilføje den med andre halvvåde ingredienser eller med tørre ingredienser.
- Frisk ingefær er normalt mere kraftfuld end formalet, tør ingefær, så husk det, når du ser på målingerne. Du vil måske reducere mængden af tør ingefær med 3/4 eller 1/2, når du bruger frisk i stedet.
- Jo længere du lader ingefæren blande sig med andre smag, jo stærkere bliver smagen. Hvis du for eksempel laver en græskarpai med ingefær, skal du lave tærten dagen før du vil servere den til en stærkere ingefærsmag.
Trin 4. Lav en ingefær salatdressing
Tilføje 1⁄4 c (59 ml) olie og 1⁄4 c (59 ml) eddike til en blender. Du kan vælge den olie- og eddikesmag du kan lide. Tilsæt derefter et stykke 2,5 cm ingefær, fint hakket. Du kan tilføje salt, peber og andre krydderier, som du vil. Blend alt sammen, indtil det er glat, og du har en ingefærdressing!
Metode 2 af 2: Spise rå ingefær til sundhedsmæssige fordele
Trin 1. Tyg på rå ingefær for at afklare fordøjelsesbesvær
Hvis du lider af mavepine, kan lidt rå ingefær hjælpe. Skær et tyndt stykke rå ingefær af en skrællet ingefærrod og tyg den på den måde, som du ville gøre et stykke tyggegummi. Når smagen er gået ud af ingefærstykket, kan du smide det væk og få et andet stykke.
Trin 2. Lav varm te af ingefær for at hjælpe med hoste
Der er nogle begrænsede tegn på, at ingefær kan hjælpe med hoste. Størrelsen af det stykke ingefær, du vil bruge, afhænger af, hvor stærk du kan lide din te. For at starte, prøv en klump ingefær på cirka 1 tommer (2,5 cm) firkant. Skær stykket i mindre stykker og læg det i koppen. Hæld derefter 1 c (240 ml) kogende vand over ingefæren.
- Du kan skrælle ingefærrotklumpen, inden du skærer den i skiver, men du behøver ikke.
- Du kan tilføje 1 tsk (4,9 ml) honning og et par klemmer citronsaft til koppen for ekstra smag.
Trin 3. Brug den til at forberede din juicer
Hvis du juice som en del af din kost, kan du prøve at tilføje ingefær. Inden du laver din juice, skal du skære et stykke 2,5 cm ingefærrod i skiver. Tag ingefærresterne ud, og lav derefter din juice som du normalt ville. Din juice vil have smagen af ingefær uden at tilføje noget klumpet til din juice.
