Vær forberedt næste gang, en chokoladelyst rammer! Ja, du har lov til at spise chokolade på ketodiet, så længe det er højt i kakaofaste og lavt i sukker og mælk. Snack på en bar mørk chokolade af høj kvalitet, der er lav i kulhydrater, eller lav en dekadent dessert, der kombinerer mørk chokolade eller kakao med andre keto-venlige ingredienser.
Trin
Metode 1 af 2: Valg af keto-venlig chokolade
Trin 1. Kig efter mørke chokoladestænger, der indeholder 70-85% kakao-faste stoffer
Mørk chokolade har flere faste stoffer, mindre sukker og mindre mælk end de fleste slikstænger, så det er naturligt lavere i kulhydrater. Forsiden af etiketten skal angive procentdelen af kakaofaste stoffer. En højere procentdel betyder, at den er lavere i kulhydrater.
- De fleste chokoladestænger sælges i størrelser på 28 til 112 g.
- For at finde netto -kulhydratmængden skal du trække fiberen fra kulhydraterne. Dette giver dig det antal kulhydrater, som din krop absorberer.
Trin 2. Køb almindelig chokolade uden tilsatte kulhydrater som puffede ris eller karamel
Læs etiketten, og vælg en chokoladestang, der siger "glutenfri" eller "forarbejdet i en glutenfri facilitet." Det er også vigtigt at læse ingredienslisten, så du kan undgå barer, der har højt indhold af kulhydrater som:
- Puffede eller sprøde ris
- En cookie base
- Karamel
- Nougat
Trin 3. Lager på usødet kakaopulver til brug i keto-desserter
Kakaopulver er fantastisk på ketodiet, da det ikke har tilsat sukker eller mælk. Selvom der er nogle kulhydrater i pulveret, bruger du ikke meget af det til at lave en chokoladedessert, og husk at kakaopulver stadig indeholder fedt.
Du kan f.eks. Bruge kakaopulver til at lave keto-venlig budding, varm chokolade og kage
Trin 4. Undgå halvsød, mælk og hvid chokolade, der indeholder et højt indhold af kulhydrater
Desværre indeholder disse typer chokolade meget sukker og mælk, som din krop behandler som kulhydrater. Snack ikke med chokolade, der har mindre end 70% kakao, fordi den har højere netto kulhydrater. Husk, at en billig hvid chokolade ikke engang indeholder kakaofaste stoffer!
Hvis du ikke kan finde procentdelen af fast kakao på emballagen, skal du ikke købe chokolade mærket halvsød, da disse generelt har mellem 50-60% kakaofaste stoffer
Trin 5. Begræns, hvor meget mørk chokolade du spiser på en dag
Desværre kan du ikke bare spise så meget mørk chokolade, som du vil. Hvis du laver ketokosten korrekt, bør du allerede vide, hvor mange netto kulhydrater du kan indtage hver dag. Husk, at spise chokolade bruger nogle af disse kulhydrater, så begræns kulhydrater til dine måltider, hvis du planlægger at have en chokolade dessert.
Hvis du er på en diæt på 2.000 kalorier, kan du spise omkring 20 g kulhydrater om dagen i henhold til ketodiet. Dette svarer til ca. 56 gram mørk chokolade, der har omkring 10 g netto kulhydrater
Tips
- Prøv naturlige sødestoffer som stevia eller munkfrugt i stedet for granuleret hvidt sukker i dine chokoladeopskrifter.
- Drys enhver af dine chokolade godbidder med lidt flaky havsalt. Dette tilføjer crunch og dybde af smag.
