At spise økologiske fødevarer kan være svært, men det behøver ikke at være det! Økologiske produkter dyrkes uden brug af kunstgødning og pesticider. Økologiske animalske produkter er produkter, der kommer fra dyr, der ikke har fået hormoner eller antibiotika. Vælg økologiske produkter i købmanden ved at se på PLU -nummeret og etiketterne på produktet. Ved at tilmelde dig et co-op eller tilmelde dig en boksordning, kan du få adgang til alle de økologiske fødevarer, du har brug for. Hvis du har et budget, kan du prøve at dyrke dine egne urter og grøntsager eller købe økologiske produkter, der er i sæson.
Trin
Metode 1 af 3: Valg af økologiske produkter
Trin 1. Vælg frugt og grøntsager, der har et PLU -nummer, der starter med 9
I USA vil grøntsager og frugter, der er økologiske, have et 5-cifret prisopslag (PLU), der starter med et 9. Et 5-cifret PLU-nummer, der starter med 8, betyder, at produkterne er genetisk modificeret. Et PLU-nummer, der kun har 4 cifre, betyder, at produkterne er dine standard, ikke-økologiske produkter.
PLU -nummeret er placeret på produktets mærkat
Trin 2. Se efter etiketten "100% organisk"
Et produkt, der har mærket "100% økologisk" betyder, at produktet er fremstillet med alle økologiske ingredienser. Hvis du ikke kan se denne etiket, skal du kigge efter det hvide og grønne "USDA Organic" segl. Denne forsegling angiver, at produktet er fremstillet med mindst 95% organiske ingredienser.
Trin 3. Vær opmærksom på produkterne “Made with Organic Ingredients”
Produkter, der har mærket "Made with Organic Ingredients", angiver, at produktet er fremstillet med mindst 70% økologiske ingredienser. Det betyder, at de øvrige 30% af ingredienserne ikke er økologiske. Hvis 30% er for højt for dig, så undgå at købe disse produkter.
Trin 4. Spørg købmandens slagter, hvilket kød der er økologisk
Gør dette, hvis du er usikker på, om et kødprodukt er økologisk eller ej. Hvis det ikke er tilfældet, skal slagteren kunne identificere kødprodukter, der er økologiske for dig.
Hvis du er i tvivl om, hvilke fiskeprodukter der er økologiske, skal du spørge de ansatte, der tilbereder skaldyrene i afsnittet skaldyr i din lokale købmand
Metode 2 af 3: Adgang til økologisk mad
Trin 1. Deltag i en fælles have
Find en fælleshave ved at skrive "fælleshave i nærheden af mig" i din søgemaskine. Fællesskabshaver kan enten opkræve et gebyr for deres medlemmer eller kræve, at deres medlemmer deltager i at passe haven og dyrke produkterne for at deltage. Hvis der er en fælles have 1,6 til 4,8 km fra, hvor du bor, så slut dig til den.
- For at blive betragtet som organisk bør pesticider ikke bruges på planterne, og organiske frø og naturlig gødning bør bruges til at dyrke fælleshaven.
- Hvis du føler dig ambitiøs, kan du prøve at starte din egen fælles have.
Trin 2. Tilmeld dig en organisk boksordning online
En økologisk kasseordning er en service, der leverer økologisk frugt og grønt til din dør, hvor ofte du end vil. Vælg de ingredienser, du ønsker i ugen, og send din ordre online. Mange boksordninger kræver, at deres kunder bruger mindst $ 15 til $ 20 USD pr. Ordre.
Find et boksskema i nærheden af dig ved at skrive "organisk boksskema nær mig" i din søgemaskine. Vælg en service, der passer til dine behov og budget
Trin 3. Deltag i et organisk co-op
I et organisk co-op udfylder medlemmer en formular, der viser de typer af produkter, de ønsker. Kooperativet bestiller derefter maden i bulk fra lokale landmænd og fødevareproducenter. Se efter co-op-fortegnelser i din lokale helsekostbutik eller online. Medlemmer skal typisk betale et månedligt eller årligt gebyr.
Alternativt kan du oprette dit eget co-op, hvis du kender nok mennesker, der ønsker at være en del af et co-op
Trin 4. Køb dine produkter fra et landmændsmarked
Nogle leverandører, men ikke alle, sælger økologiske produkter. Spørg sælgeren, om du kan se deres certificeringspapirer for deres produkter. Landmænd, der tjener mindre end $ 5.000 om året ved at sælge deres produkter, er imidlertid ikke forpligtede til at blive certificeret. For disse leverandører, spørg dem hvordan maden blev dyrket for at afgøre, om den er økologisk eller ej.
Fødevarer, der er økologiske, er blevet dyrket i jord, der er gødet naturligt. Landmænd, der dyrker økologiske produkter, bruger ikke kunstgødning, pesticider, spildevandsslam, ioniserende stråling eller modificerede organismer til at dyrke deres mad
Trin 5. Tilmeld dig et CSA -program (Community Supported Agriculture)
I et CSA -program betaler du en lokal landmand i begyndelsen af sæsonen for en andel af deres afgrøde det år. Hver uge fylder landmanden en kasse med forskellige økologiske frugter og grøntsager, som du kan prøve. Et CSA -program hjælper dig ikke kun med at få økologiske produkter, det hjælper også med at støtte en lokal landmand.
Metode 3 af 3: Spise økologisk på et budget
Trin 1. Dyrk dine egne urter og grøntsager.
Urter og grøntsager, som du dyrker derhjemme uden brug af pesticider og kunstgødning, betragtes som organiske. For at sikre, at din have er økologisk, skal du bruge 100% økologiske frø og naturlig gødning som kompost til at dyrke urter og grøntsager. For at spare flest penge, dyrk de urter og grøntsager, som du bruger mest i din madlavning.
- Du kan købe 100% økologiske frø online eller fra din lokale planteskole. Du kan også finde naturlig gødning på din lokale planteskole.
- Du kan dyrke urter og grøntsager i gamle mælkekander og bønnedåser på din veranda eller vindueskarme.
Trin 2. Køb mad, der har en lang holdbarhed i bulk
Fødevarer, der har en lang holdbarhed, omfatter kartofler, løg, bælgfrugter, tørrede fødevarer og pastaer. Køb mad i 1 til 2 måneder. Dette giver dig mulighed for at reducere omkostningerne ved at købe økologisk med et betydeligt beløb.
Trin 3. Opbevar letfordærvelige fødevarer i fryseren
Hvis du køber mad i 1 til 2 måneder, skal du bevare letfordærvelige fødevarer, f.eks. Råvarer og kød, ved at fryse det ned. Læg maden i en genlukkelig pose eller lufttæt beholder og stil den i fryseren. Opbevar letfordærvelige fødevarer i op til 1 måned i fryseren.
Opbevar halvfordærvelige varer som kartofler og løg i fryseren i op til 6 måneder
Trin 4. Tjek frosne økologiske råvarer
Frosne økologiske produkter er typisk billigere end friske råvarer. Og selvom det er billigere, er det stadig lige så sundt som friske råvarer. Se efter økologiske produkter i sektionen frossen mad i din købmand.
Trin 5. Køb de økologiske versioner af produkter, der er høje i pesticider
Miljøarbejdsgruppen (EWG) har oprettet en liste over produkter kaldet det "beskidte dusin". Disse frugter og grøntsager risikerer at blive dyrket med en stor mængde pesticider. Hvis du har et budget, skal du i det mindste købe de organiske versioner af det "beskidte dusin."
- Produkter på listen er ferskner, jordbær, æbler, druer, spinat, selleri, sød paprika, kartofler, agurker, cherrytomater og importerede søde ærter og nektariner.
- EWG er en miljøorganisation med base i USA, der har specialiseret sig i fortalervirksomhed og forskning i forhold til statslige tilskud, giftige kemikalier, virksomheders ansvarlighed og offentlige arealer.
Trin 6. Hold dig til sæsonbetonede råvarer
Sæsonbestemte produkter er typisk billigere, uanset om de er økologiske eller ej. Køb produkter, der er i sæsonen, for at reducere omkostningerne ved at købe økologiske produkter.
- Frugt og grønt i sæsonen i løbet af efteråret er agern squash, broccoli, rosenkål, blomkål, hvidløg, pærer, ananas og krabbeæbler.
- Frugt og grønt i sæsonen om vinteren er clementiner, grapefrugt, kiwi, søde kartofler, collardgrøntsager og buttercup squash.
- Frugt og grønt i sæsonen i løbet af foråret er artiskokker, asparges, broccoli, majs, spinat, mango, ananas, ærter og jordbær.
- Frugt og grønt i sæsonen er agurker, peberfrugter, brombær, blåbær, kirsebær, aubergine, grønne bønner, tomater og okra.
