Det kan være både smertefuldt og irriterende at spise noget for krydret og ikke kunne slippe af med den brændende fornemmelse. Når du har spist den krydrede mad, er der ingen måde at gå tilbage, men der er nogle måder, du kan løse smerterne hurtigt på i kølvandet. For at afkøle tungen skal du indtage de rigtige drikkevarer og fødevarer, f.eks. Dem, der indeholder mejeriprodukter eller store mængder fedt og olie.
Trin
Metode 1 af 2: Køling med drikkevarer
Trin 1. Drik et glas mælk
At drikke mælk er ekstremt effektivt til at lindre forbrændingen af krydret mad. Det fungerer så godt, fordi det indeholder kasein, som er en familie af proteiner, der findes i mælk. Kasein nedbryder de bindinger, som capsaicin, den aktive komponent, der forårsager den brændende fornemmelse, dannes på dine nerveceptorer.
Trin 2. Drik en sur juice
Du kan også afkøle din tunge med en stor slurk tomat, appelsin eller citronsaft. Disse juicer kan have en neutraliserende effekt på pH -værdien af den krydrede mad, du spiser, hvilket vil forårsage lindring.
Trin 3. Tag et skud
Capsaicin kan opløses med alkohol, men kun hvis alkoholen har et betydeligt højt bevis. Hvis du er lovlig at drikke, skal du tage et skud spiritus som tequila, rom eller vodka for at hjælpe med at afkøle din brændende tunge.
Forsøg ikke at dulme brændingen ved at drikke øl. Øl er ikke effektivt, fordi det indeholder for meget vand og ikke nok alkohol
Trin 4. Undgå vand
Selvom et køligt glas isvand virker som en solid løsning til at berolige en mund, der føles som om det er i brand, kan det faktisk gøre forbrændingen værre. Capsaicin er en naturlig olie, og olie og vand blandes ikke. På grund af dette ændrer vand ikke, hvordan capsaicin påvirker dine membraner. Vandet kan endda forårsage mere smerte og ubehag ved at sprede capsaicin.
Metode 2 af 2: Afkøling med fødevarer
Trin 1. Drys sukker eller dryp honning på tungen
Sukker, uanset om det er i en raffineret form eller i en naturlig form, som honning, kan hjælpe med at neutralisere krydderi. Når du har spist noget krydret, drys nok sukker eller dryp nok honning til at dække din tunge, så capsaicin kan absorberes. Dette vil også give en dejlig, sød smag i munden.
Trin 2. Spis lidt yoghurt eller creme fraiche
Fedtet og olien i alle mejeriprodukter, ikke kun mælk, kan fungere godt, når man forsøger at lindre en brændende tunge. Spis lidt yoghurt eller creme fraiche, så capsaicin kan opløses, ligesom opvaskemiddel opløser fedt på dine snavsede tallerkener.
Vælg den fuldfede yoghurt og creme fraiche for de bedste resultater
Trin 3. Synk lidt olivenolie
Selvom det måske smager lidt groft i sig selv, har olie den perfekte kombination af fedt og olie til at modvirke den brændende fornemmelse forårsaget af krydret mad. Hold om din næse for at minimere smagen og hæld lidt på tungen.
Hvis du ikke kan tåle smagen af olien, har jordnøddesmør lignende kvaliteter og bør fungere som en god erstatning
Trin 4. Munch på noget stivelsesholdigt
Stivelse, såsom brød, chips, kiks, kartofler, ris eller pasta, kan alle fungere som en barriere mellem din mund og capsaicin i den krydrede mad, du spiser, hvilket vil mindske forbrændingen. Disse fødevarer kan også absorbere noget af capsaicin.
Trin 5. Spis et stykke mælkechokolade
Det høje fedtindhold i mælkechokolade gør det til en anden god løsning til afkøling af munden. Næste gang du spiser noget for varmt, tag en slikstang for at fjerne noget af capsaicin fra dine smagsløg.
Mørk chokolade har mindre fedt, så det er mindre effektivt
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Lugten af maden kan nogle gange hjælpe dig med at beslutte, om maden er krydret eller ej, men lad dig ikke narre. Bare fordi det ikke lugter krydret, betyder det ikke, at det ikke bliver krydret.
- Gradvist indarbejde mere krydret mad i din kost for at få din tunge til at smage.
