A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der er vigtigt for helbredet: vi får carotenoider og betacaroten fra planter og retinol fra kød. Fordi det er fedtopløseligt, er det vigtigt ikke at overdrive mængden af vitamin A, du indtager, da overskydende A-vitaminlagre i kroppen og kan forstyrre D-vitamin og knoglesundhed (især retinolformen af vitamin A). At lære, hvilke fødevarer der indeholder vitamin A, kan hjælpe dig med at sikre, at du får den rigtige mængde af dette afgørende vitamin.
Trin
Metode 1 af 3: Diagnosticering af vitamin A -mangel
Trin 1. Lær mere om vitamin A
A -vitamin spiller en afgørende rolle i talrige kropsfunktioner og processer: det hjælper med at opretholde en sund hud, sikrer bedre nattesyn, fremmer stærke tænder og knogledannelse, holder væv og slimhinder i orden (for at forhindre infektioner) og er også nødvendig for fordøjelsen sundhed, åndedrætsfunktioner, reproduktion og amning.
Trin 2. Genkend symptomerne på en vitamin A -mangel
Det mest almindelige symptom på sen A-vitaminmangel er natblindhed eller xerophthalmia: vanskeligheder eller manglende evne til at se om natten. Patienter med A -vitaminmangel kan også opleve sårdannelser i hornhinden og keratomalacia, udtørring og "sløring" af hornhinden.
- Sår i hornhinden er åbne sår, der dannes i det ydre lag af vævet foran på øjet.
- Overskyet af hornhinden er et tab af synlighed gennem forsiden af øjet. Denne del af øjet er normalt klar, og uklarhed kan gøre objekter i dit syn af sløret eller helt usynlige.
- Natblindhed manifesterer sig først gennem ovale eller trekantede pletter i den tidsmæssige del af øjnene- det vil sige området tættest på ydersiden af det menneskelige ansigt. Det er normalt til stede i begge øjne og kan ledsages af Bitots pletter (en "skummende" ophobning af keratin).
- Natblindhed kan også vise sig som "starburst" -effekter, når du ser på skarpt lys i et mørkt miljø.
- Andre symptomer på mild/tidlig begyndende mangel kan omfatte kronisk tørre eller "ikke-fugtbare" øjne med ru eller "boblende" overfladeegenskaber på øjet, selvom disse symptomer alene ikke er nok til at diagnosticere en vitaminmangel.
- Antibiotika kan ordineres til behandling af en infektion, men det er vigtigt at se en læge for at hjælpe dig med at ændre din kost og tilføje kosttilskud efter behov.
Trin 3. Få dit blod testet
Hvis du er bekymret for dine vitamin A -niveauer, kan du bede din læge om at udføre en simpel retinolblodtest for at afgøre, om du har en vitamin A -mangel. Det normale område af vitamin A i blodet for raske individer er mellem 50-200 mikrogram pr. Deciliter blod.
- Du skal sandsynligvis afstå fra at spise eller drikke noget op til 24 timer før testen. Spørg din læge om kravene.
- Hvis du viser dig at være mangelfuld, kan din læge råde dig til at tage et vitamin A -tilskud (medmindre du er gravid) eller henvise dig til en ernæringsekspert, der kan hjælpe dig med at træffe bedre kostvalg.
Trin 4. Få dit barn testet
Børn er mest tilbøjelige til at blive påvirket af A -vitaminmangel, og kan også vise tegn på nedsat vækst og øget modtagelighed for infektion.
Børn kan udvikle mangler ved ikke at få nok A -vitamin gennem mælk eller tabe for store mængder A -vitamin gennem kronisk diarré
Trin 5. Tag forholdsregler, hvis du er gravid
Vitamin A -mangler kan ske for at vente mødre i tredje trimester, da denne del af graviditeten stiller det største behov for næringsstoffer og vitaminer hos både mor og foster.
Se advarsler herunder –– gravide bør ikke tage syntetiske vitamin A -tilskud, medmindre det er instrueret af en læge, da høje doser af vitamin A kan føre til fosterskader.
Metode 2 af 3: Spise fødevarer, der er rige på A -vitamin
Trin 1. Spis en række grøntsager
Grøntsager er en vigtig kilde til A-vitamin ved at give dig carotenoider som beta-caroten. De fleste orange/gule/røde grøntsager, såsom søde kartofler, squash, gulerødder og græskar, indeholder vitamin A. Mørkegrønne grøntsager som grønkål, spinat og salat er også vidunderlige kilder til vitamin A.
Trin 2. Spis frugt
Nogle frugter, såsom mango, abrikoser, cantaloupe og citrusfrugter, har et højt indhold af vitamin A.
- En hel mango har omkring 672 mikrogram pr. Portion, eller cirka 45% af det daglige anbefalede indtag.
- Nogle medicinske eksperter anbefaler, at gravide kvinder øger deres plantebaserede vitamin A-indtag med 40% generelt under graviditeten og med 90% generelt under amning.
Trin 3. Tilføj dyrefoder til din kost
Fødevarer af animalsk oprindelse giver "retinol" -formen af A-vitamin, hvilket er, hvad din krop omdanner carotenoider (plantebaseret vitamin A) til, når du har fordøjet dem. Retinolrige fødevarer omfatter lever, æg og fed fisk.
- Fordi det absorberes hurtigt og udskilles meget langsomt, er retinol den form for vitamin A, der kan overdoseres, så indkøb af vitamin A fra sådanne fødevarer skal gøres med omhu. Kig efter kvalme eller opkastning, hovedpine, appetitløshed, svimmelhed og overdreven træthed som tegn på akut toksicitet.
- Akut A -vitamin toksicitet er relativt sjælden. Kronisk toksicitet, som tilskrives over tid, er noget mere almindelig. Alligevel ville en gennemsnitlig voksen skulle indtage mere end 7, 500 mikrogram (7,5 milligram) hver dag i over seks år for at nå toksiske niveauer, men der er en lang række variationer fra person til person. Det er bedst at være forsigtig og ikke overdrive det på retinol.
- Retinolniveauer kan også påvirkes, hvis du bruger A -vitamin hudprodukter, såsom cremer eller acne medicin.
Trin 4. Tilsæt mælk til din kost
Mælk, yoghurt og ost kan også give dig vitamin A.
1 kop (240 ml) mælk giver mellem 10-14% af den daglige anbefalede værdi af vitamin A. 1 ounce (28 g) portioner ost giver typisk mellem 1-6% af den anbefalede daglige værdi af vitamin A
Trin 5. Rådfør dig med din læge eller en ernæringsekspert
En betroet sundhedsperson kan guide dig til at bestemme, hvilke fødevarer der passer bedst til din kost.
- Din læge kan have en bestemt diætist/ernæringsekspert til at anbefale dig. Hvis ikke, kan du finde en ved at kontakte dit lokale hospital eller andre praktiserende læger og bede om anbefalinger eller søge online.
- Hvis du bor i USA, kan du finde en registreret diætist/ernæringsekspert ved at søge på Eatright.org, webstedet for Academy of Nutrition and Dietetics. Du kan finde deres websted på
Metode 3 af 3: Indtagelse af vitamin A -tilskud
Trin 1. Kend de anbefalede grænser for børn
Kosttilskud kommer i forskellige doser, og det er vigtigt at kende den anbefalede kosttilskud (RDA) for alle kosttilskud, du tager.
- For spædbørn på op til 6 måneder er RDA for vitamin A 400 mikrogram (0,4 milligram).
- For spædbørn på 7-12 måneder er RDA for vitamin A 500 mikrogram (0,5 milligram).
- For børn 1-3 år er RDA for vitamin A 300 mikrogram (0,3 milligram).
- For børn 4-8 år er RDA for vitamin A 400 mikrogram (0,4 milligram).
- For børn 9-13 år er RDA for A-vitamin 600 mikrogram (0,6 milligram).
- For børn 14-18 år er RDA 700 mikrogram (0,7 milligram) for piger og 900 mikrogram (0,9 milligram) for drenge.
Trin 2. Tag den anbefalede mængde A -vitamin til voksne
Voksne har brug for mere A -vitamin end børn, og som med alle kosttilskud, du tager, er det vigtigt at kende den anbefalede kosttilskud (RDA).
- For mænd fra 19 år og opefter er RDA for vitamin A 900 mikrogram (0,9 milligram).
- For kvinder på 19 år og derover er RDA for vitamin A 700 mikrogram (0,7 milligram).
- For gravide kvinder på 18 år eller yngre er RDA for vitamin A 750 mikrogram (0,75 milligram).
- For gravide kvinder på 19 år og derover er RDA for vitamin A 770 mikrogram (0,77 milligram).
- For ammende kvinder på 18 år eller yngre er RDA for A -vitamin 1, 200 mikrogram (1,2 milligram).
- For ammende kvinder på 19 år og derover er RDA for vitamin A 1, 300 mikrogram (1,3 milligram).
Trin 3. Overskrid ikke den anbefalede daglige mængde af vitamin A
Indtagelse af for meget A -vitamin kan forårsage en lang række sundhedsproblemer.
- Spædbørn under 1 år må ikke overstige 600 mikrogram (0,6 milligram) vitamin A.
- Børn 1-3 år bør ikke overstige 600 mikrogram (0,6 milligram) vitamin A dagligt.
- Børn 4-8 år bør ikke overstige 900 mikrogram (0,9 milligram) vitamin A dagligt.
- Børn på 9-13 år bør ikke overstige 1, 700 mikrogram (1,7 milligram) vitamin A dagligt.
- Børn 14-18 år bør ikke overstige 2, 800 mikrogram (2,8 milligram) A-vitamin dagligt.
- Voksne fra 19 år og derover bør ikke overstige 3000 mikrogram (3 milligram) vitamin A -vitamin dagligt.
Tips
- Hvis du indtager for meget beta-caroten, kan din hud farves orange. Dette er en harmløs reaktion, der oftest ses hos børn og hos vegetarer. Hvis dette sker, skal du lade disse grøntsager stå i et par dage for at vende tilbage til det normale.
- Kontakt en læge eller ernæringsekspert, før du ændrer din kost eller tager vitamintilskud.
Advarsler
- Hvis du tager et vitamintilskud, læs etiketten. Sørg for, at den ikke overstiger 10.000 IU'er, hvilket heldigvis er usandsynligt. Men det er bedre at være sikker end undskyld.
- Aldrig ændre din kost uden at tjekke med din læge først. Hun vil fortælle dig, hvilke vitaminer du eventuelt har brug for.
- For meget A -vitamin kan forårsage tab af appetit, svimmelhed, hovedpine, tør og kløende hud, hårtab, sløret syn og reduceret knoglemineraltæthed. I alvorlige tilfælde kan der opstå leverskade ved overdosis A -vitamin. I tilfælde af et foster kan for meget A -vitamin forårsage alvorlige fosterskader; gravide bør ikke overstige 5.000 IE dagligt med supplerende vitamin A. Faktisk anbefales det, at gravide kvinder helt undgår A -tilskud.
