Økologiske fødevarer, tøj og kosmetik har været i centrum på den bæredygtige mad- og livsstilsarena. Disse miljøvenlige fødevarer og produkter er typisk bredt tilgængelige for de fleste mennesker og kan findes i din lokale købmand. 100% økologiske fødevarer er helt økologiske eller lavet af helt økologiske ingredienser. Selvom økologiske fødevarer ikke ernæringsmæssigt adskiller sig fra konventionelle fødevarer, tilbyder de mange fordele, herunder: kan have en bedre smag, indeholder lidt eller ingen tilsætningsstoffer eller kunstige konserveringsmidler og behandles ikke med syntetiske pesticider (selvom de sandsynligvis behandles med andre former for pesticider). Men at vide præcis, hvilke typer økologiske fødevarer der er bedst at købe, kan hjælpe dig med at købe de rigtige madvarer til dig og din familie.
Trin
Metode 1 af 2: Indkøb af de rigtige typer økologiske fødevarer
Trin 1. Læs etiketterne
Hvis du er interesseret i at købe økologiske fødevarer, skal du forstå lovene om økologisk mærkning. Ikke alt mærket "økologisk" er nødvendigvis 100% økologisk.
- Fødevarer, der er mærket som 100% økologiske eller økologiske, skal overholde følgende: fremstilles uden genteknik, stråling eller slam; ikke bruge syntetiske kemikalier eller pesticider i landbrugsprocessen og gå igennem og betal for USDA -certificeringsprocessen.
- Fødevarer, der er mærket 100%, skal opfylde disse retningslinjer. Derudover skal alle deres ingredienser også være 100% økologiske. Ingen andre tilsætningsstoffer uden for vand eller salt er tilladt.
- Fødevarer, der kun er mærket "økologisk", er 95% økologiske.
- Hvis du er interesseret i at købe økologiske fødevarer, skal du sørge for, at de er mærket med USDA -forseglingen. Undgå produkter uden specialmærkning.
Trin 2. Shop lokalt
Nogle af de bedste typer økologiske fødevarer, du kan købe - af alle kategorier - er lokalt dyrkede økologiske produkter. Fordelene ved disse fødevarer rækker ud over fordelene ved organisk hævede varer.
- Lokale fødevarer og råvarer er ofte mere smagfulde. Disse fødevarer plukkes på toppen af friskheden i stedet for at blive plukket tidligt for at tage højde for lange forsendelses- og transittider.
- Lokalt dyrkede varer er ofte også højere i næringsstoffer. Fødevarer, der dyrkes langt væk eller i andre lande mister langsomt mange af deres næringsstoffer over tid.
- Ligesom økologiske fødevarer er lokale råvarer også miljøvenlige. Du behøver ikke at få varerne sendt langt, og det hjælper med at støtte det lokale landbrugssamfund.
Trin 3. Gå efter økologisk frugt og grønt
Nogle af de absolut bedste fødevarer at købe økologisk dyrket er frugt og grønt. Disse fødevarer har en tendens til at være de "mest beskidte" eller indeholde den største mængde pesticider og kemiske rester.
- Du kan selvfølgelig gå til alle økologiske frugter og grøntsager; dog kan økologi være dyrt at købe og sætte dig over dit madbudget. Metoden til landbrug og lavere produktion gør disse fødevarer dyre.
- Hvis du vil begrænse dine indkøb af økologiske produkter til at være mere økonomiske, kan du kun overveje at købe økologiske versioner af det almindelige "beskidte dusin". Følgende fødevarer vides at have den største mængde kemisk rest: æbler, fersken, nektariner, jordbær, druer, selleri, spinat, sød paprika, kartofler, tomater, kirsebær og salat.
Trin 4. Vælg altid økologisk rødt kød
Selvom der er fordele ved at købe alle organiske proteinkilder (på grund af færre kemikalier, hormoner og antibiotisk brug), er det bedste protein at købe økologisk rødt kød.
- Hormonerne tilsat oksekød kan være forbundet med øget risiko for visse kræftformer, selvom der er forskning i gang.
- Derudover får mange kvæg forskellige antibiotika, når de er hævet, og disse niveauer af antibiotika har vist sig at vise sig i selve kødet. USDA mener, at disse antibiotika og den almindelige brug af dem kan føre til udvikling af antibiotikaresistente bakterier.
Trin 5. Vælg økologiske mejeriprodukter
Ligesom oksekødsprodukter kan mejeriprodukter også være forurenet af de kemikalier, hormoner og antibiotika, køerne fodres eller gives, når de er opdrættet. Dette er en stor gruppe af fødevarer til at købe økologisk.
- Mælk udgør en stor del af de forbrugte mejeriprodukter. Undersøgelser har vist, at konventionel mælk indeholder højere niveauer af hormonerne rBST eller rBGH, som kan være forbundet med visse kræftformer hos mennesker, selvom dette ikke er afgørende.
- Hvis du har børn, eller du selv drikker store mængder mælk, skal du bruge det i korn eller havregryn eller til at lave smoothies, købe økologisk mælk.
Trin 6. Køb økologiske babymad
Selvom der ikke er nogen ernæringsmæssig forskel mellem konventionel og økologisk babymad, kan det være en god idé at købe økologisk babymad, da spædbørn og babyer kan være mere modtagelige for rester, der findes i konventionelle produkter, der bruges til at lave babymad. Deres immunsystem er ikke så modent som voksne.
- Hvis du køber babymad, skal du gå efter 100% økologisk - især af det "beskidte dusin".
- Hvis du laver din egen babymad fra bunden, skal du desuden bruge 100% økologisk kød og producere.
Trin 7. Overvej også at købe økologiske og kemikaliefri husholdningsartikler
Uden for madarenaen er der andre husholdningsprodukter, der betragtes som organiske eller fri for skadelige kemikalier. Disse kan være gode at købe ud over dine økologiske fødevarer.
- Mange non -stick køkkengrejstykker - som gryder og pander - indeholder en fluorkemikalie kaldet PTFE. Ved overophedning (over 35 ºC eller 662 ºF) frigiver panden giftige kemikalier i din mad og luft, der kan dække dine lunger og forårsage allergilignende symptomer.
- Mange rengøringsmidler indeholder skadelige kemikalier som blegemiddel, ammoniak, chlor og phthalater. Alle kan irritere hud, øjne og luftveje. Du vil måske lede efter naturlige eller kemikaliefri versioner af dine husholdningsrensere.
Metode 2 af 2: Inklusive konventionelle fødevarer
Trin 1. Køb produkter, der har minimal rest
Mange forskellige slags frugter og grøntsager dyrkes forskelligt og kræver forskellige landbrugsteknikker for at vedligeholde. Dette ændrer, hvor meget eller hvor lidt pesticidrester der findes på bestemte fødevarer.
- Uden for det "beskidte dusin" er der nogle fødevarer, der indeholder relativt små mængder pesticidrester. Hvis du kun køber økologisk mad for at undgå pesticider, ikke af miljøhensyn, kan du overveje at købe de billigere versioner af disse fødevarer.
- Fødevarer, der er meget lavere i restkoncentrationer, omfatter: løg, majs, ananas, kiwi, svampe, avocado, aubergine, mango, søde ærter, asparges, cantaloupe, kål, vandmelon og søde kartofler.
Trin 2. Vælg quinoa frem for andre korn
Korn som hvede, ris, byg og rug er alle planter og kan dyrkes enten økologisk eller konventionelt. Men at vælge quinoa kan være det bedste valg af alle.
- Korn, der ikke typisk er inkluderet på listen over "snavset dusin", kan stadig indeholde rester af pesticider ligesom andre frugter og grøntsager.
- Desuden vil alle produkter fremstillet af korn - som brød, pasta, wraps, tortillas, kiks eller muffins - også indeholde de samme pesticider.
- Quinoa har imidlertid et naturligt forekommende pesticid, der gør det næsten uigennemtrængeligt for skadedyr og insekter.
- I stedet for ris eller andre korn, vælg at servere quinoa. Du kan også købe pasta og andre produkter fremstillet af quinoamel.
Trin 3. Undgå at købe økologisk fisk og skaldyr
I modsætning til oksekød, kylling eller svinekød har USDA på nuværende tidspunkt ingen standarder for organisk mærkning af fisk eller skaldyr. Hold dig til konventionelle skaldyr for at undgå en højere pris.
- Den organiske definition refererer til kemikalier og pesticider. Selv økologiske skaldyr kan dog stadig indeholde skadelige niveauer af PCB (polychlorerede biphenyler) og kviksølv.
- I stedet for at gå efter økologisk fisk og skaldyr skal du vælge fisk eller skaldyr, der er lav i kviksølv eller andre forurenende stoffer. Dette omfatter tilapia, sål, østers, havkat, krabbe, kammuslinger, rejer, sild, kuller og skrubbe.
- Vælg også fisk og skaldyr, der opdrættes eller fanges ved hjælp af bæredygtige fiskemetoder.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Husk, at mange økologiske fødevarer er dyrere end traditionelt opdrættede produkter og andre produkter. Bliv ikke overrasket, hvis din købmandsregning er højere.
- Selvom en hyppig misforståelse er økologiske fødevarer ikke sundere eller mere nærende end økologisk opdrættede fødevarer. De har samme næringsindhold.
- Selvom økologiske produkter kan se mindre polerede ud end dem, du er vant til, skal du huske, at skavanker ikke påvirker næringsværdien.
