Den korrekte blanding af basiske og sure fødevarer kaldes undertiden "madkombination". Nogle mener, at denne diæt giver dig mulighed for at optimere den måde, din krop fordøjer mad på. Korrekt fordøjelse lader din krop fungere bedst muligt. For at se disse fordele bør en person spise to gange så mange alkaliske producerende fødevarer end syreproducerende fødevarer. Denne tilgang til spisning kan til tider være udfordrende, og veldesignede kliniske forsøg på denne diæt mangler.
Trin
Metode 1 af 3: Kategorisering af fødevarer
Trin 1. Identificer alkalisk producerende fødevarer
Alle grøntsager betragtes som alkaliske fødevarer. Broccoli, agurk og strengbønner er et par basiske "kraftfødevarer". Frugt, der er frisk, med undtagelse af tranebær og blommer, er også basiske fødevarer. Nogle tørrede frugter, dadler og figner tæller også med. Mælk og mandler er generelt basiske fødevarer, når de spises alene.
- Hvis du glemmer den præcise liste, skal du bare gå efter bladgrøntsager og lyse frugter, såsom vandmelon.
- Alkaliske fødevarer forarbejdes ikke, så hvis du finder dig selv at købe dåse eller færdigpakkede, skal du tjekke. Selv færdigpakket salat (i salatblandinger) kan reducere sundhedsmæssige fordele.
- Nogle fødevarer har en anden pH -værdi, hvis de analyseres alene, sammenlignet med pH -værdien i ens urin, efter at fødevarerne er blevet behandlet af kroppen. For eksempel er citron og tomater på den sure side, men får folk til at producere let basisk urin.
Trin 2. Identificer sure fødevarer
Kød, fisk, fjerkræ og æg er generelt sure fødevarer. Korn, korn og nødder er normalt også syreproducerende. Ost er en anden almindelig synder med parmesan rangeret som den mest sure.
- Der er tegn på, at folk, der spiser mere ost, kød, fisk, korn og forarbejdede fødevarer, har mere sur urin.
- Vær opmærksom på, at selv tilsyneladende sunde genstande, såsom vildkogt ørred eller laks, kan øge kroppens syreniveauer.
- Valg af fedtfattige versioner af nogle fødevarer, såsom mælk, kan sænke syreniveauerne. Dette er en god kompromisforanstaltning for de mennesker, der ikke ønsker at ændre deres kost drastisk.
Trin 3. Identificer neutrale fødevarer
En lang række farvande betragtes som neutrale - ledningsvand, kildevand, flodvand og endda havvand. De eksisterer alle i midten af pH -skalaen og ligger på 7,0. Olivenolie og æggehvider anses også for at være neutrale i naturen.
Metode 2 af 3: Udvikling af en madplan
Trin 1. Spis primært alkalisk producerende mad
For hver portion af en sur mad skal du have fire portioner af en basisk mad. For at kroppen kan fungere optimalt, skal den opretholde en pH -balance på 7,4. At spise ekstra basiske fødevarer forhindrer din krop i at tage næringsstoffer fra andre områder for at neutralisere en syretung kost.
- Hvis du vil være endnu mere præcis, kan du investere i en madskala. Vej hver maddel omhyggeligt og skriv resultaterne ned i en notesbog opdelt i to syre/alkaliske søjler. I slutningen af hver dag skal du tilføje kolonnerne for at se, hvor tæt du kom på 4 pr. 1 -forholdet.
- For eksempel kunne du til frokost få en veggiesandwich. Prøv at bruge fuldkornsbrød med hummus, avocado og agurker pakket indeni. Frugt er altid en god morgenmulighed.
Trin 2. Forbruge friske grøntsager og frugter
Dette vil give dig den maksimale ernæringsmæssige fordel. Hvis friske råvarer ikke er tilgængelige, er frosne det næstbedste alternativ. Konserves skal normalt undgås, da det indeholder høje niveauer af natrium og andre tilføjelser.
Ikke alle grøntsager og frugter er dog ens eller lige. Prøv at variere dit indtag af produkter, så du får alle fordelene. Asparges hjælper f.eks. Med nervesystemet. Vandmelon er nyttig til hydrering, da det er 92% vand
Trin 3. Spis uforarbejdede korn og stivelse
Selvom korn normalt er sure, er der naturlige muligheder, der tæller som basiske. Køb korn, der er minimalt emballeret, jo tættere på frisk jo bedre. Vær kreativ, når du vælger korn.
For eksempel er amarant en, som mange mennesker ikke kender. Det er højt i protein, hvilket er usædvanligt for et korn. Quinoa, boghvede og hirse er andre kornindstillinger
Trin 4. Begræns fedtstoffer og sukkerarter
Dette er altid en del af en sund kost, men når du blander madkategorier, er det særlig vigtigt. De fleste mennesker spiser kunstige og forarbejdede fødevarer i disse kategorier. Forbrug af fødevarer med højt indhold af fedt og sukker skubber dit pH -niveau ind i surt område og kan bidrage til en lang række sundhedsproblemer, herunder diabetes og nyreskader.
- I stedet for at fjerne desserter helt, kan du prøve at lave søde godbidder fra sure fødevarer, såsom meloner eller æbler. Du vil føle dig mindre berøvet og gøre nogle fremskridt mod din mad, der kombinerer mål.
- Se også dit drikkeforbrug. Mange sukkerholdige drikkevarer, såsom sodavand, vil også smide din pH -balance. Bare at drikke en sodavand om dagen kan øge din diabetesrisiko med 26%.
Metode 3 af 3: Forståelse af videnskaben
Trin 1. Visualiser pH -skalaen
Billede en linje med "1" i den ene ende og "14" i den anden. Madens surhedsgrad eller alkalinitet vil falde et eller andet sted på denne linje. En stærk alkali vil have en høj værdi, f.eks. 14, mens en stærk syre vil have en lav værdi, f.eks. En. Neutrale, såsom vand, vil have en pH -værdi på syv.
- PH måler koncentrationen af opløste hydrogenioner, som derefter angiver surhed eller alkalinitet.
- Du kan måle pH for mere end bare mad. Blegemiddel har f.eks. En pH -værdi på 13. Batterisyre har en pH -værdi på nul.
Trin 2. Tænk på effekten på kroppen
Menneskeligt blod opretholder en pH -værdi på ca. 7,4. Alle større systemer i kroppen arbejder sammen for at holde dette nummer så konsekvent som muligt. Når du overvejer en kostkombination, er tanken, at du reducerer noget af det arbejde, din krop skal udføre for at opretholde balancen.
Vær opmærksom på en fødevares PRAL- eller "potentielle nyresyrebelastning" -score. Kort sagt kan en mad være sur i sammensætningen, men kan skifte til alkalisk, når du indtager den. Citroner og tomater er gode eksempler på denne overgang. Så det kan være nyttigt at udskrive et alkalisk/syre referenceark, når du handler
Trin 3. Overvåg via kropsbevidsthed
Måler din mads succes ved at kombinere med, hvordan du har det, og om dit medicinske antal (blodtryk, blodsukkerniveau osv.) Forbedres med tiden. Nogle mennesker foreslår at teste din urins pH ved hjælp af teststrimler. Denne metode kan dog være ret unøjagtig, da din generelle medicinske historie, tidspunktet på dagen, prøven indsamles, og medicin kan påvirke resultaterne.
- Risikoen ved at følge en basisk kost er, at den er forvirrende, vildledende, kan skabe frygt for nogle fødevarer og kan bringe dig i fare for næringsstofmangel.
- Hvis du er tiltrukket af en bestemt påstand omkring den alkaliske diæt, kan du chatte med din diætist, og de kan hjælpe dig med at finde mad og spisemønstre, der kan understøtte din unikke situation.
Trin 4. Kombiner af de rigtige grunde
Ligesom enhver kostplan skal du være forpligtet til at foretage en ændring for at den kan fungere. Sid og skriv ned alle de sundhedsmæssige forbedringer, som du håber at se som følge af at følge en kombinationsplan. For eksempel vil du måske tabe dig. Hvis det er tilfældet, så spørg dig selv: "Er dette den bedst mulige måde at tabe sig sikkert?"
- Vedhæft tidsperioder til dine mål. Giv dig selv en måned til at se en ændring i blodsukkerniveauet eller to måneder til at droppe en jeans størrelse.
- Kontakt en læge, før du ændrer din kost, nogle restriktive diæter kan forstyrre dit helbred. Din læge vil sammen med dig afgøre, om "madkombination" er en god mulighed for dig.
Tips
For mennesker på farten eller uden adgang til friske råvarer kan grønne kosttilskud (frysetørrede frugter og grøntsager) være en anden mulighed. De hjælper med at øge de basiske niveauer i din krop, bare ikke i samme omfang som deres friske modstykker
Advarsler
- Der er gode undersøgelser for at vise, at et overskud af syredannende fødevarer (for de fleste mennesker betyder meget kød) kan resultere i knogletab, fordi kroppen vil trække calcium ud af knoglen. Alkalisk dannende fødevarer, hovedsageligt frugt og grøntsager, har en positiv effekt på knogleretention.
- De sundhedsmæssige fordele ved denne diæt understøttes ikke af videnskabsbaseret evidens, men anbefalingen om at inkludere flere frugter og grøntsager er altid et godt valg.
- At spise ude kan være en udfordring. Gå online og se på restaurantmenuer på forhånd. Bestil måltider med så få ingredienser som muligt, hvilket gør det lettere at spore den alkaliske/sure balance.
