Fødevarer er ofte genetisk modificerede for at gøre dem mere resistente over for sygdomme, forbedre deres næringsværdi eller øge deres evne til at vokse under forskellige klimaforhold. Food and Drug Administration har godkendt brugen af genetisk modificerede organismer (GMO'er) og regulerer deres anvendelse. Der er nogle undersøgelser, der viser, at disse fødevarer kan være skadelige for dit helbred og vores miljø, men der er en generel videnskabelig enighed om, at mad fra genetisk modificerede afgrøder ikke i sig selv er mere risikofyldt for menneskers sundhed end konventionel mad.
Mange fødevarer, vi spiser, kan indeholde ingredienser, der stammer fra GMO'er, og du bør beslutte, hvor komfortabel du er ved at indtage dem. Hvis du bor i Europa, er det lettere at undgå GM -fødevarer, da love kræver mærkning. I USA og Canada er fødevareproducenter dog ikke forpligtet til at mærke deres mad som genetisk modificeret eller ej.
Trin
Metode 1 af 2: Shopping efter mad
Trin 1. Køb mad mærket 100% økologisk
De amerikanske og canadiske regeringer tillader ikke producenter at mærke noget 100% økologisk, hvis den mad er blevet genetisk modificeret eller fodret med genetisk modificeret foder. Du vil måske opleve, at økologiske fødevarer er dyrere og anderledes i udseende end konventionelle produkter.
- Trusted Organic Certification institutioner omfatter United States Department of Agriculture (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth og California Certified Organic Farmers (CCOF). Se efter deres godkendelsesmærke på produktets etiket.
- Bare fordi noget siger "økologisk", betyder det ikke, at det ikke indeholder GMO'er. Faktisk kan den stadig indeholde op til 30% GMO'er, så vær sikker på at etiketten siger 100% økologisk. Æg mærket "fritgående", "naturligt" eller "burfrit" er ikke nødvendigvis GMO-fri; se efter æg, der er 100% økologiske.
Trin 2. Genkend frugt- og grøntsagsetiketnumre
Prisopslagskoder (PLU) kan findes på de mærkater, der er på dine produkter. Disse koder kan bruges til at identificere fødevarer, der er blevet genetisk manipuleret eller modificeret.
- Hvis det er et firecifret nummer, produceres maden sædvanligvis. Denne mad kan være genetisk modificeret eller ikke.
- Hvis det er et 5-cifret tal, der begynder med et 8, er det GM. Stol dog ikke på, at GE -fødevarer vil have en PLU, der identificerer den som sådan, fordi PLU -mærkning er valgfri.
- Hvis det er et 5-cifret tal, der begynder med et 9, er det organisk og er ikke genetisk modificeret
Trin 3. Køb 100% græsfodret kød
De fleste kvæg i USA fodres med græs, men tilbringer den sidste del af deres liv i fodersteder, hvor de kan få GM-majs, hvis formål er at øge intramuskulært fedt og marmorering. Hvis du ønsker at holde dig væk fra GMO'er, skal du sørge for, at kvæget var det 100% græsfodret eller græsfodret (undertiden benævnt græs-færdig eller græs-færdig).
- Nogle kød som svinekød og kylling kan ikke være 100% græsfodret. I disse tilfælde skal du kigge efter kød, der er mærket 100% certificeret økologisk.
- Du bør også købe vildfanget fisk i stedet for opdrættet fisk. Opdrættede fisk fodres med genetisk modificerede korn.
Trin 4. Søg produkter, der er specifikt mærket som ikke-GMO eller GMO-fri
Det var engang sjældent at finde produkter mærket som sådanne, men takket være organisationer som ikke-GMO-projektet bliver de mere almindelige. Du kan også undersøge websteder, der viser virksomheder og fødevarer, der ikke bruger genetisk modificerede fødevarer, men vær opmærksom på, at nogle oplysninger ofte er ufuldstændige, og modstridende interesser muligvis ikke erklæres.
Trin 5. Handl lokalt
Selvom mere end halvdelen af alle GM -fødevarer er produceret i USA, kommer det meste af det fra store industrilandbrug. Ved at shoppe på landmændsmarkeder, tilmelde dig et abonnement fra en lokal Community Supported Agriculture (CSA) gård eller nedladende et lokalt co-op, kan du muligvis undgå GM-produkter og muligvis spare penge på samme tid.
- Shopping lokalt kan også give dig mulighed for at tale med landmanden og finde ud af, hvordan han eller hun har det med GMO'er, og om de bruger dem i deres egen virksomhed.
- At købe lokal mad garanterer ikke, at du vil undgå GMO'er. Mange lokale landmænd bruger genmodificerede frø.
Trin 6. Køb hele fødevarer
Favorit mad, som du selv kan tilberede og tilberede frem for mad, der forarbejdes eller tilberedes (f.eks. Alt, der kommer i en æske eller en pose, herunder fastfood). Det, du taber i bekvemmeligheden, kan du komme dig i penge sparet og tilfredsstillet tilfredshed samt øget ro i sindet. Prøv at lave et måltid fra bunden en eller to gange om ugen; du kan nyde det og beslutte at gøre det oftere.
Trin 7. Dyrk din egen mad
Hvis du dyrker din egen mad, køber du frø, der ikke er blevet genetisk modificeret. På denne måde ved du præcis, hvad der blev dyrket, og hvad der gik med til at dyrke det.
Mange websteder sælger frø uden GMO. Du kan besøge frøsparere eller frø nu for at finde ikke-GMO-frø
Metode 2 af 2: Identificering af fødevarer, der sandsynligvis indeholder GMO'er
Trin 1. Bliv fortrolig med højrisikoafgrøder
Det er de produkter, der mest sandsynligt er genetisk modificerede. Afgrøder, der er genetisk modificerede, omfatter soja, majs, raps, sukkerroer, bomuld, hawaiisk papaya, courgette og gul sommer squash og lucerne.
- Soja er ikke begrænset til egentlige sojabønner. Se Sådan lever du med en sojaallergi for flere oplysninger om undgåelse af sojaprodukter. Sørg for, at din sojamælk, edamame og tofu har et 100% certificeret økologisk mærke.
- Majs indeholder majsmel, mel, olie, stivelse, gluten og sirup.
- Rapsolie er også kendt som rapsolie. Denne ingrediens kan findes i mange forarbejdede fødevarer. Hvis du normalt bruger rapsolie til madlavning, kan du prøve at bruge olivenolie i stedet.
- Sukkerroer findes i alt sukker, der ikke er 100% rørsukker. Sørg for at læse etiketten.
- Bomuldsfrøolie er en almindelig ingrediens i vegetabilsk olie. forkortelse og margarine.
- Mange mejeriprodukter indeholder GMO'er. Nogle landmænd injicerer deres køer med genetisk modificerede hormoner rBGH/rBST og/eller fodres med genetisk modificerede korn. Du bør kigge efter mejeriprodukter, der siger rBGH eller rBST fri.
- Hawaiian papaya er genetisk modificeret. Du bør købe papaya dyrket i andre regioner som Caribien.
- Vi indtager normalt ikke lucerne direkte. Alfalfa vokser til at fodre malkekøer og andre dyr. Både økologisk lucerne og genetisk manipuleret lucerne dyrkes. Du kan undgå genetisk manipuleret lucerne ved at spise græsfodret kød og mejeriprodukter, der er 100% økologisk certificeret.
Trin 2. Vær opmærksom på ingredienser, der stammer fra GMO -afgrøder
De faktiske afgrøder er ikke alene genetisk modificerede, men en ingrediens, der stammer fra afgrøden, er også genetisk modificeret. Hvis du køber forarbejdede fødevarer, skal du læse fødevaremærket og undgå nogen af disse ingredienser: aminosyrer (syntetisk form, ikke naturligt forekommende i protein), aspartam, ascorbinsyre (syntetisk vitamin c), natriumascorbat, citronsyre, natrium citrat, ethanol, naturlige og kunstige smagsstoffer, majssirup med høj fruktose, hydrolyseret vegetabilsk protein, mælkesyre, maltodextriner, melasse, mononatriumglutamat, saccharose, struktureret vegetabilsk protein, xanthamgummi, vitaminer og gærprodukter.
Omkring 75% af forarbejdede fødevarer i købmanden indeholder disse ingredienser. Dette inkluderer fødevarer som sodavand, småkager, brød og chips. Du kan undgå disse derivater ved at tilberede din mad fra bunden og omhyggeligt købe din mad
Trin 3. Brug en shoppingguide
Du kan ikke kende alle fødevarer, der indeholder GMO'er. Hvis du er usikker, bør du konsultere en GMO -madguide. Center for Fødevaresikkerhed har oprettet en iPhone- og Android -app, der kan hjælpe dig med at undgå GMO'er, når du handler. Du kan også downloade eller bruge deres online guide.
Trin 4. Vær forsigtig, når du spiser på en restaurant
Hvis du spiser ude, skal du spørge lederen eller din servitrice, om de bruger økologiske ingredienser, eller om de bruger GMO -ingredienser. Hvis de ikke bruger økologiske fødevarer, bør du undgå tofu, edamame, majstortillas, majschips og andre produkter, der indeholder majs eller soja. De fleste varer, der indeholder sukker, indeholder GMO -derivater.
Du bør også spørge, hvilken type olie der bruges til madlavning. Hvis de siger vegetabilsk olie, margarine, bomuldsfrøolie eller majsolie, så spørg om de i stedet kan tilberede din mad med olivenolie
GMO-afgrøder, der skal undgås, og ikke-GMO-etiketter at kigge efter
GMO -afgrøder, der skal undgås
Understøtt wikiHow og låse alle prøver op.
Ikke -GMO -etiketter at kigge efter
Understøtt wikiHow og låse alle prøver op.
Tips
- Lad dig ikke narre af "naturligt" eller "helt naturligt". Dette er simpelthen smart marketing og har ingen betydning. Undersøgelser viser, at en forbruger foretrækker den "naturlige" etiket frem for økologisk! Forbrugerne tror ofte, at det betyder økologisk, men det betyder ikke noget for så vidt angår kvalitet eller sundhed.
- Producenter, der mærker deres fødevarer GMO-fri, fremsætter ingen sundhedsanprisninger vedrørende produktet.
- På kæde- og ikke-kæderestauranter kan du spørge, om nogen af deres fødevarer indeholder GMO'er, men tjenerne/servitricerne og køkkenpersonale ved det sandsynligvis ikke. Bed dem om at finde ud af, hvilke olier de laver mad med. Det er normalt en af de fire store: majs, soja, raps eller bomuldsfrø. Du kan anmode om at bruge smør i stedet, selvom det ofte er produkter fra køer, der fodres med GM -majsfoder; det er et sekundært produkt.
- Til helligdage (f.eks. Halloween) og sammenkomster (f.eks. Børns fødselsdagsfester) kan du overveje at dele legetøj til fest i stedet for populære slik, der ofte indeholder kilder til GMO'er.
- Det er godt at forstå, hvorfor afgrøder er genetisk modificerede. Der er to hovedtyper af GM -planter: Bt og Ht. Bt -afgrøder er resistente over for insekter. Disse afgrøder omfatter majs, sojabønner og bomuld. Ht-afgrøder kan modstå herbicider, hvilket gør det muligt for landmænd at bruge høje doser ukrudtsdræbende herbicider uden at dræbe selve planten. Disse afgrøder omfatter ris, sojabønner, sukkerroer og raps.
