Hvis du er træt af dit havre- og kornvalg, kan boghvedegryn være dit næste eksperiment. Boghvedegryn er boghvedeplantens skrogfrø, og de har en stærk, let nøddeagtig smag. Som en bonus er de også glutenfri, så du kan bruge dem i din GF- eller GI-diæt uden bekymringer. Prøv at spise boghvedegryn til morgenmad, lav dem som en snack eller tilføj dem som en side til din store middag i dag.
Trin
Metode 1 af 9: Kog i cirka 5 minutter og spis med sukker
0 8 KOMMER SNART
Trin 1. På egen hånd har boghvedegryn en stærk, let nøddeagtig smag
Hvis du gerne vil smage-test dem almindeligt, før du tilføjer dem til din opskrift, skal du tilføje 4 kopper (950 ml) vand til hver 1 kop (201 g) gryn.
- Kog vandet og rør havre og et nip salt i, og reducer derefter varmen til medium-lav. Kog grynene lavt i cirka 5 minutter, og tøm derefter gryden.
- Boghvedegryn ligner havregryn, så de er lette at smide i opskrifter eller spise med lidt sukker drysset ovenpå.
- Hvis du vil have en mere ristet smag, kan du prøve kasha eller ristet boghvedegryn.
Metode 2 af 9: Rist i en gryde efter kogning
0 2 KOMMER SNART
Trin 1. Nyd denne store morgenmad, før du skynder dig ud af døren
Server din havregryn med almindelig yoghurt eller ahornsirup til et sødt spark. Gør følgende for at prøve at lave denne lette morgenmad:
- Hæld 1 kop (201 g) boghvedegryn i en blender og puls dem et par gange, indtil de alle er delt i to.
- Bland din havre, 3/4 kop (96 g) hakkede mandler, 1 tsk (4,2 g) bagepulver, 1 tsk (4,2 g) kanel og en knivspids salt.
- I en anden skål piskes 1 dåse kokosmælk sammen, 1⁄2 c (120 ml) sødmælk, 1 æg, 2 teskefulde (9,9 ml) vanilleekstrakt, 2 teskefulde (9,9 ml) kokosolie og 1⁄3 c (79 ml) ahornsirup.
- Smør et 20 cm stort bageform og beklæd bunden med blåbær. Hæld din boghvedeblanding i fadet, og dryp derefter din flydende blanding ovenpå. Drys mere hakkede mandler ovenpå for en sprød konsistens.
- Bag din havregryn ved 350 ° F (177 ° C) i 45 minutter, derefter igen ved 400 ° F (204 ° C) i 10 minutter.
Metode 5 af 9: Steg sprøde gryn til en snack
0 10 KOMMER SNART
Trin 1. Hvis du ikke ved, hvad du skal spise til frokost, er du kommet til det rigtige sted
Hæld 1 kop (201 g) boghvedegryn i en gryde og steg dem i cirka 5 minutter.
- Rør et sammenpisket æg i for at forhindre, at dine gryn klumper sig sammen, tilsæt derefter 2 kopper (470 ml) kylling bouillon og lad det simre i 15 minutter.
- Mens du venter, blancher du 2 bundter grønkål, bruner 3 led pølse og steger 3 ternede skalotteløg og 6 hakkede fed hvidløg i pølsefedtet.
- Hæld dine gryn i skalotteløg og hvidløg, når de er brunet.
- Rør din grønkål og pølse i og bland din frokost sammen.
- Drys din frokost med salt og peber, og nyd derefter dit lækre glutenfrie måltid!
Metode 9 af 9: Kog og server under en solid suppe
0 1 KOMMER SNART
Trin 1. Denne opskrift er perfekt til de kølige vinterdage
Kog dine boghvedegryn (eller kasha), indtil de er møre, og sæt dem til side.
- Pisk din yndlings solide suppe op, f.eks. Svampesuppe eller fransk løgsuppe.
- Når din suppe er klar, beklæd hver skål med et lag kogt boghvedegryn og server din suppe ovenpå som en dejlig teksturbalance.
- Tilsæt et par ostekrøller og en skive brød ovenpå til et fuldt måltid.
