Avocadoolie fremstilles ved at ekstrahere olien fra modne avocadoer og har en række anvendelser, lige fra madlavning og stegning til brug i hår- og hudbehandlinger. Fordi købt avocado-olie ofte er ret dyrt, er det ofte mere økonomisk at forberede olien derhjemme. Det er ganske let at ekstrahere olien, og afhængigt af ekstraktionsmetoden kan du sidde tilbage med moset avocado, perfekt til brug i bagning eller til fremstilling af frisk guacamole!
Trin
Metode 1 af 3: Udvinding af olien gennem madlavning
Trin 1. Skræl tolv avocadoer
Vask tolv avocadoer og skær hver i halve rundt om graven. Brug kniven til at skære i en skovlebevægelse rundt i gruben, indtil de to halvdele går fra hinanden. Brug en ske til at skubbe avocadofrugten ud og læg den i en foodprocessor eller blender. Bortskaf huden og gruben.
Trin 2. Puree avocadoerne
Vend foodprocessoren eller blenderen i puréindstillingen. Bland avocadofrugten, indtil den danner en glat pasta. Tag derefter den blandede avocado ud og kom den i en mellemstor gryde.
Trin 3. Kog avocadoerne ved middel varme
Tænd ovnen på medium varme, og opvarm avocadoerne i gryden under omrøring hvert femte minut. Når blandingen begynder at koge, begynder den at boble, og du skal bemærke, at avocado -olien stiger til toppen.
Trin 4. Kog, indtil blandingen bliver mørk
Bliv ved med at koge og omrør blandingen, indtil avocadoen skifter fra en lysegrøn til en mørkegrøn eller brun, og vandet er fordampet.
Trin 5. Hæld avocado -blandingen i en skål
Når avocado -blandingen er stoppet med at koge, ske blandingen i en skål. Læg en ren, tynd klud som f.eks. Osteklud oven på skålen, og hold derefter kluden på plads omkring skålens kant, vend skålen på hovedet og kniv kludens hjørner sammen, så du står tilbage med en sæk avocado.
Trin 6. Klem for at stamme avocadoen
Pres sækken med avocado over en skål for at sile olien ud. Olien skal komme dråbevis ud i skålen. Fortsæt med at ændre dit greb og klem i et minut eller deromkring, indtil der ikke kommer mere olie ud.
Trin 7. Hæld olien i en beholder
Når du har presset al olien ud, hældes olien fra skålen i en lille flaske eller i en beholder med låg. Din avocado olie er nu klar til brug! EKSPERT TIP
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Trin 1. Fjern frugten fra skallen af tolv avocadoer
Skær avocadoerne i halve rundt om graven, og gør derefter en skovlebevægelse med kniven for at adskille de to halvdele af avocadoerne. Brug en ske til at skubbe avocadoernes frugt ud og læg den til side. Bortskaf gruben.
Du kan bruge avocadoernes frugt i guacamole eller andre opskrifter
Trin 2. Læg avocadoskindene i en orange presse
Tag de avocadoskind, du lige har adskilt, og stak dem oven på hinanden. Læg derefter stakken med avocadoskind i en orange presse.
En appelsinpresser er designet til at juice appelsiner og andre citrusfrugter, men den gør også et godt stykke arbejde med at presse olien ud af avocadoskind
Trin 3. Tryk på avocadoskindene
Træk håndtaget på den orange presse ned, indtil pressen trykker på avocadoskindene. Træk derefter håndtaget ned med så meget kraft som du kan. Hammeren presser avocadoskindene sammen og presser olien ud.
- Avocadoolien skal falde ned i beholderen under pressen.
- Se vejledningen på din orange presse, hvis du ikke er sikker på, hvordan det fungerer.
Trin 4. Tryk, indtil olien holder op med at dryppe
Tryk på avocadoskindene flere gange for at ekstrahere al olien. Hvis der ikke trykkes på hele overfladen af skindene, skal du placere skindene igen, så du kan trykke på de ikke-pressede områder.
Trin 5. Si olien
Tag beholderen ud fra bunden af pressen. Du kan se stykker avocadofrugt eller hud flyde i olien. Hvis du ser noget bortset fra olien i beholderen, sigt olien ved at placere et kaffefilter inde i en fin sil, og hvil derefter silen inde i en skål og hæld olien gennem silen i skålen.
Kaffefilteret vil fange enhver bid avocado, der kan være kommet ind i reservoiret
Trin 6. Lad oliefiltret, og flasker det derefter
Hold silen over skålen natten over. Dette gør det muligt for olien, der kan klæbe til avocadostykkerne, langsomt at filtrere ind i skålen. Når den er færdig med at filtrere, hældes avocado -olien i en lille flaske og forsegles. Score
0 / 0
Metode 2 Quiz
Hvorfor skal du bruge et kaffefilter, når du belaster olien?
Kaffefilteret giver dig ren avocadoolie.
Næsten! Brug af et kaffefilter inde i en sil giver dig ren avocado -olie, du kan bruge. Uden kaffefilteret kan andre ting end olien ende i din skål og påvirke din olie. Der er dog også andre grunde til, at du skal bruge et kaffefilter. Vælg et andet svar!
Kaffefilteret fjerner stykker avocadoskind.
Du har delvist ret! Prøv at placere et kaffefilter inde i en sil for at samle stykker avocadoskind. Noget af huden er muligvis kommet ind i saftpressens reservoir og bør filtreres fra, før du tapper din olie på flaske. Dette er sandt, men der er også andre grunde til, at du skal bruge et kaffefilter til at spænde din olie. Prøv igen…
Kaffefilteret fanger stykker avocadofrugt.
Du tager ikke fejl, men der er et bedre svar! Når du trykker på avocadoskindene, kan nogle stykker af frugten være blevet efterladt på skindene og kunne ende i dit oliereservoir. Ved hjælp af et kaffefilter kan du stamme avocadofrugten fra din olie. Prøv et andet svar …
Alle de ovenstående.
Det er rigtigt! Du bør bruge et kaffefilter af alle disse grunde. Hvis frugt eller hud ender i din olie, skal du altid filtrere partiklerne ud, før du flasker olien for at holde den ren. Olien holder længere på denne måde. Læs videre for et andet quizspørgsmål.
Vil du have flere quizzer?
Bliv ved med at teste dig selv!
Metode 3 af 3: Udvinding af olien ved sigtning af tørrede avocadoer
Trin 1. Tag frugten fra tolv avocadoer
Skær avocadoerne i halve rundt om pit, brug derefter kniven til at øse rundt om pit og adskille avocado halvdele. Hæld frugten af de tolv avocadoer ud og kom den i en foodprocessor.
Trin 2. Purér avocadoen i en foodprocessor
Når du har skovlet frugten af de tolv avocadoer ud i foodprocessoren, pureer du avocadoerne, indtil du får en tyk pasta tilbage.
Du kan også håndmose avocadoerne, hvis du ikke har en foodprocessor
Trin 3. Fordel avocadoen på en bageplade
Hæld den mosede avocado ud på en bageplade, og brug derefter en spatel til at sprede avocadoen ud i et så tyndt lag som du kan. Prøv at gøre laget cirka 1,3 centimeter tykt.
Trin 4. Sæt bakken med avocado ind i ovnen
Når du har spredt avocadoen ud i et tyndt lag, skal du placere bakken i ovnen. Du behøver ikke at forvarme det, men sørg for ikke at indstille temperaturen til mere end 155 grader F (50 grader C). Du prøver at tørre avocadoen ud, ikke bage den.
Du kan også sætte bakken med avocado udenfor til tørring i solen i cirka to dage
Trin 5. Opbevar avocadoen i ovnen i fem timer
Lad avocadoen tørre ud i ovnen i cirka fem timer. Kontroller hver time eller deromkring for at sikre, at avocadoen ikke brænder. Det skal være en mørkebrungrøn; hvis den bliver sort, tages den ud af ovnen.
Trin 6. Fjern avocadoen fra bakken
Efter fem timer er taget, tager du bradepanden ud af ovnen. Brug en spatel til at arbejde mod avocadolaget og rids det af panden. Læg avocadoresterne i en tynd bomuldsklud eller en firkant af gaze.
Trin 7. Pres sækken med avocado i en skål
Løft kluden med avocadoen og kniv hjørnerne sammen, så du laver en slags sæk. Med så meget kraft som du kan presse den tørrede avocado i en skål. Juster dit greb, mens du klemmer for at sikre, at du har presset al avocado. Stop, når avocadoen holder op med at give olie.
Trin 8. Hæld avocado -olien i en flaske
Når du har presset al avocadoolien ned i skålen, skal du bortskaffe kluden og den tørrede avocado. Hæld derefter avocado -olien i en flaske og forsegl den. Score
0 / 0
Metode 3 Quiz
Hvad kan det betyde, hvis din avocado bliver sort i ovnen?
Avocadoen er næsten færdig med at tørre ud.
Ikke helt! Sort avocado betyder ikke, at frugten er næsten færdig i ovnen. Hvis din avocado i stedet bliver grønbrun, ved du, at den næsten er færdig med at tørre ud. Vælg et andet svar!
Avocadoen er klar til at blive sigtet.
Nix! Hvis din avocado bliver sort, er den ikke klar til at blive sigtet. Du skal vente på, at avocadoen tørrer i ovnen i cirka 5 timer, før du lægger frugten i en sigte for at vride olien ud. Prøv igen…
Avocadoen brænder.
Pæn! Hvis avocadoen begynder at blive sort, skal du tage den ud af ovnen, da den sandsynligvis brænder. For at undgå at brænde din avocado skal du holde ovnen ved 155 grader Fahrenheit og tjekke frugten hver time. Læs videre for et andet quizspørgsmål.
Vil du have flere quizzer?
Bliv ved med at teste dig selv!
Tips
- Brug avocadoolie som erstatning for smør i bagning, som erstatning for olivenolie ved grillning eller i salatdressinger.
- Avocado olie har en række sundheds- og skønhedsanvendelser: for eksempel som makeupfjerner eller som hovedbundsbehandling.
